哪些人需要進補？黃啟輝指出，中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體較虛弱者或者平日感覺疲勞而力不從心者，都是冬季進補的好對象。“很多年輕人覺得自己身強力壯，不需進補，其實進補的類型很多，絕不只是針對老年人，像滋陰、壯陽等都應在此時節(jié)進行。”專家說。
一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。黃啟輝介紹，中醫(yī)講究辨證進補，即不同年齡、體質人群進補時切忌盲目、隨大流，一定要根據自身體質、身體近況進補，最好遵從醫(yī)生的指導進行。
以冬日常見的氣虛證為例，他介紹，氣虛主要表現為：少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振等。“如果在廣州現在的氣溫下，依然容易出汗、而且脈弱，這就是氣虛的表現，可以適當補氣。”
專家介紹，益氣藥膳常選用的中藥有人參、黨參、黃芪、淮山、大棗等；選用的食物有雞、魚、豬肉、鵪鶉、麻雀等。適用于氣短咳喘、乏力神疲、食少納差以及年老體弱、久病脫肛等癥。“此類藥膳為補益之品，不宜一次食用太多，宜少量久食；身體羸弱的人群更應防‘虛不受補’。凡實證、熱證、外感病癥初期等都不可服用。”黃啟輝說。
