享年91歲的中央領(lǐng)導(dǎo)人陳云每天都要吃上13粒花生，而這個(gè)好習(xí)慣則是其妻子、著名營(yíng)養(yǎng)專家于若木堅(jiān)持“五果為助”的結(jié)果。
“五果為助”出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這里邊的五果是指李、杏、棗、桃、栗。河南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳永春稱，其實(shí)，“五”并非實(shí)指，而是泛指各種水果、堅(jiān)果，它們富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)亦能幫助消化。但怎么實(shí)現(xiàn)“五果為助”則是個(gè)很有講究的事情。
俗話稱水果“上午為金，中午為銀，傍晚為銅，晚上就是鉛了。”可見(jiàn)上午補(bǔ)充水果和堅(jiān)果是最好的。人體經(jīng)過(guò)睡眠之后，胃腸功能正在蘇醒，消化能力不強(qiáng)，但此時(shí)身體亟需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，易于消化的水果自然是身體的首選。同時(shí)，入睡前不宜吃水果，尤其是纖維含量高的水果，對(duì)胃腸功能差的老人和孩子更是不利于健康。
而飯前飯后也不宜吃水果。這時(shí)如果吃，果糖與胃酸會(huì)起作用，導(dǎo)致過(guò)度發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引發(fā)腹脹和不適。因此，吃水果的最佳時(shí)段應(yīng)是飯前一兩個(gè)小時(shí)或者飯后三十分鐘。
陳永春營(yíng)養(yǎng)師提醒，在合理膳食的基礎(chǔ)上保持少食多餐，將食物吃“雜”,營(yíng)養(yǎng)也更均衡。
