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居家女人須知鹽的妙用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-04-02  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):557
核心提示:1.煮有裂縫雞蛋,蛋白會(huì)須縫流入水中,如把破蛋放在鹽水中煮,蛋白就不會(huì)外流。 2.煮雞蛋時(shí)放點(diǎn)鹽和醋,蛋殼不易破碎;破了殼的蛋,在鹽水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯,水中加少量鹽水,可除掉異味。 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲(chóng),洗起來(lái)很有一點(diǎn)麻煩。如把菜

    1.煮有裂縫雞蛋,蛋白會(huì)須縫流入水中,如把破蛋放在鹽水中煮,蛋白就不會(huì)外流。

    2.煮雞蛋時(shí)放點(diǎn)鹽和醋,蛋殼不易破碎;破了殼的蛋,在鹽水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯,水中加少量鹽水,可除掉異味。

    3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲(chóng),洗起來(lái)很有一點(diǎn)麻煩。如把菜先放在鹽水里浸泡一下再洗,就容易干凈。

    4.殺鴨時(shí),苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽,可以防止?fàn)C破鴨皮。

    5.凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜,切好后加少量鹽漬一下,濾去汁后再燒,可減少苦澀味。

    6.新鮮魚(yú)放在鹽水里洗一洗,可除去泥腥氣味,使味道更鮮美。

    7.不吃剛打撈的鮮魚(yú),用鹽把魚(yú)里外擦一遍,待一小時(shí)后再往鍋里煎,鮮味如常。

    8.煎魚(yú)前或炸炒其它食物時(shí),先在鍋里入點(diǎn)鹽,可使油不濺到鍋外。

    9.做饅頭時(shí)放點(diǎn)鹽,蒸出來(lái)的饅頭松軟,蜂窩多。

    10.要使食醋久藏不起膜,可在醋中放點(diǎn)鹽。

    11.新買來(lái)的玻璃器皿,用鹽水煮過(guò)再用,遇冷就不容易炸裂了。

    12.用加有少量鹽的水洗澡,可以治療過(guò)敏性皮炎。

    13.茄片用鹽腌十分鐘后再炒,既省油又好吃。

    14.焯綠顏色蔬菜的時(shí)候,水中放點(diǎn)鹽,鍋蓋別蓋,焯好后迅速過(guò)涼,能保持蔬菜碧綠的顏色。

    15.新買的碗碟,先用鹽水煮一下,不易破裂。

    16.夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲,可別腌上。

    17.做甜食時(shí),放一點(diǎn)點(diǎn)鹽(千萬(wàn)別多)味道會(huì)更甜。

 
關(guān)鍵詞: 食鹽
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