新知一：蘋果提取物可治療脫發(fā)
日本科學(xué)家用從蘋果中提取的物質(zhì)制成促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的藥劑“藥用毛活林PB,治療脫發(fā)臨床效果良好，可能擁有廣闊的市場(chǎng)。
據(jù)參與藥劑研制的協(xié)和發(fā)酵公司提供的資料顯示，這種生發(fā)物質(zhì)的主要成分是多酚物質(zhì)，每升蘋果汁可提取大約50毫克。該公司迄今為止的研究證實(shí)，這種物質(zhì)對(duì)存在于毛發(fā)的四周有向毛母供應(yīng)新細(xì)胞作用的細(xì)胞，有特殊的促進(jìn)增殖作用。研究人員再加入泛乙醚及β-甘草酸等物質(zhì)，就配制成了藥效良好的生發(fā)劑。
新知二：每天倆蘋果可防血管硬化。
日本筑波地區(qū)的國(guó)立果樹科學(xué)研究所的研究表明，每天吃大約400克的蘋果，的確可降低血液中性脂肪的含量，研究小組讓30到57歲的14名參與試驗(yàn)的志愿人士，每天吃兩個(gè)蘋果，為期3個(gè)星期。然后，研究小組成員檢驗(yàn)了參與者的血液，發(fā)現(xiàn)中性脂肪含量平均降低21%.研究結(jié)果顯示，吃蘋果會(huì)增加血液中維他命C含量，約提升34%,而且參加者體內(nèi)的益生菌數(shù)量也增加了。
新知三：蘋果果膠可以預(yù)防過敏
日本農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)果樹研究所不久前宣布，實(shí)驗(yàn)表明，過敏者在一定時(shí)期內(nèi)攝取定量蘋果果膠，可使血液內(nèi)導(dǎo)致過敏的組胺濃度下降，從而起到預(yù)防過敏癥的效果。在實(shí)驗(yàn)中，研究人員讓14名經(jīng)常過敏的人每天吃8克果膠，3周后的血液檢查結(jié)果顯示，與吃果膠前相比，患者體內(nèi)導(dǎo)致過敏的組胺濃度下降了24%.
新知四：慢吃蘋果
蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素和酸類物質(zhì)。但吃蘋果要注意細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。
如果一個(gè)蘋果能夠15分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對(duì)于人體健康有好處。
新知五：青蘋果的氣味可以消除偏頭痛
每周至少吃3次魚，最好是含油多的魚，還可服食一些魚油補(bǔ)給品。一些中藥和營(yíng)養(yǎng)品也能減少偏頭痛發(fā)作的頻率。還可吃一些能量釋放較慢的食物，睡前喝一碗麥片粥或吃一根香蕉，可防止因夜間較長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食物可能引發(fā)的偏頭痛。有意思的是，青蘋果的氣味可以消除偏頭痛。這是美國(guó)專家在對(duì)50名偏頭痛患者進(jìn)行治療后發(fā)現(xiàn)的。研究認(rèn)為，其功效是由于青蘋果氣味能減輕誘發(fā)偏頭痛的精神緊張。
新知六：吃凍蘋果去心火
冬天氣候冷，老年人在室內(nèi)時(shí)間長(zhǎng)，總覺胸悶和有心火�？蓪①|(zhì)量稍次的蘋果，洗凈放入冰箱冷凍，每日吃幾次，又涼又甜又去心火。
