VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

人參與茶不能同吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-12  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):1411
核心提示:人參與茶不能同吃,這在很多的中醫(yī)書上都有記載,但是這眾多的記載中并沒有明確的解釋,究竟是什么原因使茶和人參不可同服,或者明確說明二者需要間隔多長時間才能解除不利影響,因此就二者的關(guān)系很難得到準(zhǔn)確的說明。由于茶和人參都是對人身體有特殊作用的物質(zhì),雖然

    人參與茶不能同吃,這在很多的中醫(yī)書上都有記載,但是這眾多的記載中并沒有明確的解釋,究竟是什么原因使茶和人參不可同服,或者明確說明二者需要間隔多長時間才能解除不利影響,因此就二者的關(guān)系很難得到準(zhǔn)確的說明。由于茶和人參都是對人身體有特殊作用的物質(zhì),雖然沒有二者相互關(guān)系的實驗研究,但各自的成分、功能研究卻有不少。

    人參含有很多的功能物質(zhì),如蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)等,其中含有大量的甙類,人參皂甙有很強的抗氧化功能,在防止細胞衰老和凋亡上有很好的作用。而茶中除含有抗氧化劑茶多酚外,還含有較多的茶堿和鞣酸。

    茶堿和鞣酸可以同我們所吃食物中的營養(yǎng)成分產(chǎn)生反應(yīng),從而影響它們的吸收,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為吃藥的同時喝茶會影響藥物的作用,主要是茶中茶堿和鞣酸的“貢獻”,如可以同阿托品、可待因等中的生物堿發(fā)生絡(luò)和反應(yīng),也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白質(zhì)凝固,使其藥效減弱或消失。

    因此我們也可以認為人參與茶同服時,茶堿和鞣酸會影響到人參甙類等物質(zhì)的作用,降低人參的有效功能。但要將茶同人參的服用時間隔開一周就有點夸張了。

 
關(guān)鍵詞: 人參
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.033 second(s), 13 queries, Memory 0.94 M