氣溫高企,會令人心情煩躁、心火旺盛,加上晝長夜短,容易難以入睡或睡眠質(zhì)量不好;高溫甚至還會影響人的內(nèi)分泌系統(tǒng)引起腸道不舒服,今天特推薦這道荷葉云苓蓮子湯,荷葉可以健脾止瀉、防頭痛,云苓、蓮子有助安神,令人感覺愉快,酸梅則能養(yǎng)胃,有效預(yù)防中暑。
做法:
1. 荷葉、云苓和蓮子洗凈備用;
2. 將荷葉、云苓、蓮子和酸梅放入鍋內(nèi),倒入4碗水煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí);
3. 加入冰糖,煮至融化即可飲用。
功效:
健脾養(yǎng)胃,安神除煩,預(yù)防中暑。
●美食科學(xué)堂
夏日安神助眠湯
高溫悶熱的天氣容易令人發(fā)生情緒和行為方面的異常,如感覺情緒煩躁,胸悶,憋氣,吃不下飯,睡不著覺,不能安下心來思考問題,常會因微不足道的小事與家人和同事鬧意見。高溫會使人的植物神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂,影響人的內(nèi)分泌系統(tǒng)引起腸道不舒服,激素分泌也會受到影響,其他系統(tǒng)也會出現(xiàn)失調(diào),睡眠質(zhì)量會降低,而且多夢。
防暑降溫、調(diào)節(jié)心情是抵御熱浪的有效手段,另外適當(dāng)喝點(diǎn)涼茶、冷飲,少喝酒,特別是烈酒,少吃刺激性的食物,避免濫服補(bǔ)藥,都對舒緩情緒有益。下面介紹幾道適合夏日飲用的安神助眠湯水:
蓮子百合雪耳糖水
蓮子20克、百合、薏米、芡實(shí)各10克,雪耳1朵,冰糖適量。雪耳用清水泡發(fā),去蒂撕塊;蓮子、百合、芡實(shí)和薏米洗凈,所有材料放入鍋內(nèi),再加入適量清水煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí),下冰糖煮至融化便可。滋陰養(yǎng)神,清熱祛暑。
百合綠豆乳
取百合、綠豆各25克,冰糖少許,百合、綠豆洗凈,加水煮熟爛,下冰糖調(diào)味,服用時(shí)加些牛奶即可,有清心除煩鎮(zhèn)靜之效。
花旗參蓮子雞湯
花旗參10克、鮮淮山500克、薏米50克、蓮子30克、烏雞半只、姜2片。蓮子和薏米洗凈備用;淮山削皮洗凈,切塊;烏雞洗凈,斬塊,汆水撈起;將適量清水放入鍋內(nèi)燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。補(bǔ)氣安神,養(yǎng)陰健脾,適合心氣不足,疲乏無力,睡眠不安的人。
石斛養(yǎng)心安神湯
石斛、麥冬、生地、蓮子各20克,瘦肉300克、豬心1個(gè)、姜2片。豬心用清水漂凈,切厚片,瘦肉洗凈切小塊,和豬心一起汆水撈起;石斛、麥冬、生地和蓮子洗凈;將適量清水放入鍋內(nèi)燒開,放入所有材料煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味食用。