近日，有媒體稱生姜養(yǎng)生風(fēng)靡日本。他們不但用生姜制成飲品，還用生姜足浴，以達(dá)到御寒、提高身體免疫力、治腳氣等功效。
相比日本，生姜在中國可以說和人們的生活密切相關(guān)，可除了把它當(dāng)成一種基本的調(diào)味品，到底有多少人知道它養(yǎng)生的功效和妙用呢？下面讓我們好好了解一下。
河南商報記者 王銀萍 張孟愛
功效
生姜溫中，
是保健祛病的“良藥”
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方；家備生姜，小病不慌；早上三片姜，賽過喝參湯……這些古人留下來的“名言”,足可說明生姜是絕好的天然保健品。
鄭州市中醫(yī)院肝病科主任羅宏偉介紹說，生姜除了是必不可少的調(diào)味品之外，更有多種醫(yī)藥功效。
生姜性溫味辛，可食用也可藥用。羅宏偉介紹，作為調(diào)味品，它去腥、除膻，菜湯加姜不但祛寒和中，味道亦清香。從醫(yī)藥功效上講，生姜溫中，回陽，溫肺化飲，是保健袪病的“良藥”.中醫(yī)認(rèn)為，生姜功能溫中健脾，和胃止嘔，發(fā)表散寒，去痰飲，療喘咳，治脅瀉脹滿。有研究表明，生姜中含有100多種化學(xué)成分，其中主要是揮發(fā)油、姜辣素和二苯基庚烷，具有健胃、防暈、止嘔、強(qiáng)心、殺菌、抗炎、發(fā)汗、化痰及中樞抑制等作用。
羅宏偉還說，生姜除了有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，特別對于魚蟹毒、半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
用途
用處廣泛，
既可內(nèi)服也可外用
生姜既可內(nèi)服，也可外用，用途甚廣。羅宏偉說，比如用黃酒和生姜絲煮后飲用既可活血祛寒，又可以開胃健脾；比如用生姜片貼到肚臍、內(nèi)關(guān)穴，或者含在嘴里，可緩解暈車、暈船癥狀。除此之外，它還有以下用途：
治傷風(fēng)感冒：遭受風(fēng)寒感冒后，可用生姜加紅糖熬制成湯，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪，緩解頭疼、咳嗽等癥狀；也可將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜，浸泡時可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止，此法對風(fēng)寒感冒、頭痛治療效果顯著。
治療嘔吐：生姜對胃熱、胃寒等引發(fā)的嘔吐，有很好療效。對胃寒引發(fā)的嘔吐，可直接用生姜榨汁服用；對胃熱引發(fā)的嘔吐，可配合一些清胃熱的藥，如黃連等一起熬制服用，止吐效果非常好。另外，妊娠嘔吐時，亦可沖飲紅糖姜水，有較好效果。
化痰祛濕：生姜的散濕作用特別好，還能夠暖脾胃、促進(jìn)發(fā)汗，是痰濕體質(zhì)的首選食物。所以對于痰濕體質(zhì)的人，可經(jīng)常在飲食中加入生姜，也可用生姜配陳皮、薏仁、半夏熬成水渴，祛濕化痰效果甚佳。
開胃健脾：生姜能夠溫化水濕，刺激食欲，對胃口不佳者生姜有促進(jìn)唾液分泌、促進(jìn)唾液中淀粉酶合成的效果，從而增加對食物的攝取、消化、吸收。
緩解肌肉疼痛：生姜中含有一種與水楊酸類似的物質(zhì)，故有鎮(zhèn)痛抗炎作用，可用于風(fēng)濕痛和腰腿痛，沖服姜糖水，微微發(fā)汗，癥狀就會減輕。另外，有些人喜歡夏天沖冷水澡或者露宿戶外，特別是老人容易引起肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸姜湯水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，可使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。
此外，生姜還可抗腫瘤、防便秘、止下痢、抗過敏、防止血栓形成、抗氧化衰老、除腳汗腳臭、預(yù)防膽結(jié)石等。
提醒
吃生姜不是對誰都有益
生姜雖對身體有這么多好處，但羅宏偉提醒大家，并不是什么人吃生姜都對身體有益，食用不當(dāng)會造成不良后果。
羅宏偉說，對于有心腦血管疾病的人，最好不要過量使用，或長期使用，否則會給身體帶來不利影響。陰虛火旺體質(zhì)的人，或有濕熱癥狀的人最好少吃或不吃，或等癥狀緩解后再使用。
專家還提醒，姜辛辣、性熱，大量食用生姜，會刺激胃腸器官，使消化和吸收功能減弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜，患痔瘡、腸結(jié)核、胃出血和細(xì)菌性痢疾者也不宜服用。另外，且不要吃腐爛變質(zhì)的生姜，因生姜腐爛變質(zhì)后可產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而且毒性很強(qiáng)，這種有毒物質(zhì)被胃吸收后可很快到達(dá)肝臟，導(dǎo)致肝細(xì)胞中毒變性。
■ 鏈接
生姜外用妙方
防暈車（船）：生姜切成1元硬幣大小2片，于乘車（船）前貼內(nèi)關(guān)穴處（前臂內(nèi)側(cè)，腕橫紋上2橫指正中兩筋之間），膠布固定�？煞罆炣嚕ù矣兄雇滦Ч�。
治足癬：生姜100克（切片）、食鹽50克，清水2碗，煮沸10分鐘，待藥液溫度適宜時浸泡患足30分鐘，每日1次，一般連用5~7日即可愈且不易復(fù)發(fā)。
治汗腳：干姜15克，白礬15克，水煎后，待藥液溫度適宜時浸泡雙腳30分鐘，每日2次（再用時加溫），連用數(shù)日即效。
治扭傷：生姜適量搗爛，加食鹽少許混勻，敷患處（范圍應(yīng)蓋過腫痛部位），每日換藥1次，可治療急性踝關(guān)節(jié)扭傷、急性腰扭傷，一般敷用2~3次即可獲愈。
治凍瘡：凍瘡初起，將生姜在爐火上烤熱切片，反復(fù)擦患處；或用生姜60克搗爛，加白酒100克密封浸泡3天后，蘸藥酒擦患處，每日3次，連用7天。
治療斑禿（鬼剃頭）：將鮮姜切斷，用切面反復(fù)擦患處，每日3~5次，連用3~4周即可有新發(fā)生成。該法可作為其他治療的輔助療法。
治齲齒牙痛：用塊生姜，咬在患牙上，可迅速止住牙痛。
