蔬菜是人體極為重要的維生素和礦物質(zhì)來(lái)源。然而，大部分人的早餐，往往忽視了最重要的蔬菜。事實(shí)上，只有每天攝取一定數(shù)量的蔬菜，才能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫功能。
冬天里，皮膚干澀是常見(jiàn)現(xiàn)象，而番茄紅素可大大改善皮膚過(guò)敏癥，減輕因皮膚過(guò)敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感。
食用番茄有很多講究，建議不要直接生吃。一方面，因?yàn)樯苑眩梭w很難吸收番茄紅素；另一方面，番茄性微寒，腸胃功能較弱者更不宜生吃。
