春節(jié)期間，人們往往吃得多，哪些食物可以起到“清腸”的作用，這里我們不妨聽聽專家的建議：
玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6 、 E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療的作用。
蔥蒜：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化。蔥中提取出一種蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯和β－脂蛋白的含量。且大蒜素具有阻止凝栓質(zhì)A2的合成作用，故能預(yù)防血栓。大蒜還能治療肥胖。
銀耳：銀耳多糖有明顯的抗血栓作用。
紅棗：多食能提高機(jī)體抗氧化能力和免疫力。紅棗對(duì)降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
番薯：番薯有很強(qiáng)的降低血液中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌的作用。它含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。
芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖的作用。
菊花：有降低血脂的效能，具有平穩(wěn)的降壓作用。在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花，對(duì)心血管有很好的保健作用。
蘋果：其果膠具有降低血中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個(gè)蘋果，對(duì)維持血壓、血脂均有好處。
