有人說"一天一蘋果,醫(yī)生遠離我".美國一項最新研究成果更支持了這一說法:常吃蘋果有助預(yù)防心臟病。
美國佛羅里達州立大學(xué)塔拉哈西分校的研究人員12日發(fā)表研究報告說,為了解蘋果在預(yù)防心臟病方面的功效,他們對160名45歲至65歲的婦女進行了持續(xù)一年的研究。研究人員將這些婦女分成兩組,其中一組人員每天吃75克蘋果干。
研究發(fā)現(xiàn),吃蘋果干一組的婦女血液中總膽固醇水平降低了14%,其中低密度膽固醇(壞膽固醇)水平降低了23%,但高密度膽固醇(好膽固醇)水平提高了4%.與此同時,這組婦女體內(nèi)C-反應(yīng)蛋白和脂質(zhì)氫過氧化物的水平也明顯降低,而這兩種物質(zhì)水平過高會提高人體罹患心臟病的風(fēng)險。
研究人員認(rèn)為,蘋果所含的多種營養(yǎng)物質(zhì)可起到消除體內(nèi)炎癥的作用,而且蘋果還富含對身體有益的果膠及多種膳食纖維,這些物質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾,降低膽固醇水平,從而起到保護心臟和預(yù)防多種疾病的作用。
不過專家指出,新鮮蘋果的保健功效更好于蘋果干,因為蘋果在干燥過程中會失去一些營養(yǎng)成分。(完)