□張小梅
吃水果一般都是直接拿來(lái)生吃，但你知道嗎？把水果烤著吃，不僅可以讓水果的香濃美味再升級(jí)，還可以滿(mǎn)足口腹之欲，更能給自己的健康加分，愛(ài)新鮮的你可以試試。
烤柑橘：抗老+防癌+恢復(fù)活力
柑橘加熱之后，可以讓柑橘外皮的養(yǎng)分充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營(yíng)養(yǎng)素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色 網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維生素C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2個(gè)柑橘，就能攝取1日所需的80%維生素C。
制作步驟：去除柑橘表皮的果蠟。把柑橘浸泡在40℃～50℃的熱水中，時(shí)間約1分鐘；再把柑橘取出，用布擦干；然后，使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣，把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘，即可食用。
使用烤箱或微波爐，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易烤焦而變得比較柔軟。
烤蘋(píng)果：美肌+防便秘+除水腫
烤過(guò)的蘋(píng)果，果肉中鈣的活性會(huì)提升，膳食纖維的活性還會(huì)增大9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。
蘋(píng)果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的一種)，加熱時(shí)會(huì)分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排泄順暢，而烤過(guò)的蘋(píng)果，膳食纖維的 活性會(huì)比生鮮時(shí)提高達(dá)9倍之多，消除便秘有效。此外，蘋(píng)果皮中含有的蘋(píng)果多酚，對(duì)滋養(yǎng)肌膚很有幫助，經(jīng)過(guò)加熱更能發(fā)揮功效。
制作步驟：洗凈果皮，將蘋(píng)果切成4大塊，去掉中間的蘋(píng)果心；然后，用鋁箔紙將蘋(píng)果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分鐘或放入微波爐高火轉(zhuǎn)20分鐘。
加熱后的蘋(píng)果芬芳濃郁，讓人食欲大增。
