秋季的食物并不需要什么大的改變，只是口感可以更加溫甜、美味，同樣需要豐富的營養(yǎng)。像無花果、甜菜、抱子芥藍、南瓜以及葫蘆科南瓜屬植物都是不錯的選擇哦。
甜菜 保護心臟
甜菜是種低熱量、口感醇甜、營養(yǎng)價值高的蔬菜。其富含葉酸和B族維生素，有益細胞健康，尤其是對于懷孕期間的女性。甜菜中還含有特殊的兩種物質(zhì)：花青素和甜菜堿。花青素有強大的抗氧化劑功能，而甜菜堿則是一種保護心臟健康的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，甜菜也是人體攝取植物纖維的良好來源。
燈籠椒 補充維C
從8月至10月，這時候燈籠椒的顏色是最豐富多彩的。燈籠椒中減少了辣椒素的成分，不像其他辣椒那么燥熱。相反地，它比其它辣椒吃上去更舒爽、更脆，也更甜。只是一杯不論任何顏色的燈籠椒，就能提供人體每天所需將近300%維生素C的含量！如果將燈籠椒結(jié)合著吃，可以提供每天所需100%的維生素A，燈籠椒也有驚人的抗氧化功能。將燈籠椒切片，搭配瘦肉蛋白質(zhì)食物如豆腐或雞肉，或和其它蔬菜類一起炒，也可以放在沙拉中食用。
蘋果 幫助消化
“一天一蘋果，醫(yī)生遠離你”。每個蘋果只有約80卡路里，蘋果含維生素C以及大量有益的纖維，蘋果中含有的可溶性纖維和不可溶性纖維有助于消化系統(tǒng)和膽固醇�？紤]到蘋果種類的多樣性，每天吃一個蘋果都不會讓你吃到膩，無論是酸蘋果還是甜蘋果，能夠符合每個人的口味。
無花果 保護腎臟
無花果富含鉀，對保護心臟，腎臟和肌肉功能是必須的營養(yǎng)元素。鉀元素也有益于骨骼發(fā)育。只需8盎司的新鮮無花果就含有人體每日所需30%的纖維含量。如同其它水果，無花果也是抗氧化維生素的重要來源。無花果葉中還提取出對糖尿病人有益的物質(zhì)。
梨子 養(yǎng)護肺部
梨子味道香甜、細膩，能供給維生素C和纖維。梨中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。梨子含有抗氧化的礦物元素銅，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”�，F(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
南瓜 護眼
南瓜以及其它類型的南瓜屬植物富含維生素A和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，對視力健康有著至關(guān)重要的作用；還能增強免疫系統(tǒng)和身體免受自由基的破壞，自由基物質(zhì)會導(dǎo)致心臟和血管疾病和癌癥的發(fā)生。南瓜屬植物能提供人體大量的鉀，這種礦物質(zhì)元素有助于調(diào)節(jié)腎臟和心臟，以及肌肉和神經(jīng)的功能。你也可以從這些漂亮的瓜類中攝取大量的纖維，有助于降低膽固醇，維護腸道健康，以及保持適度的血糖水平含量。
