據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前世界上的常見(jiàn)水果已多達(dá)二三百種，但水果家族的成員依然在日益增多，以下是近年出現(xiàn)的幾款新面孔。
心形果：原產(chǎn)地是南非，果實(shí)酷似動(dòng)物心臟，成熟時(shí)外皮由青轉(zhuǎn)紫，果肉鮮美，兼有菠蘿、香蕉和草莓的味道，果肉潔白如啫喱，外皮還可以提煉制作成針劑藥品，治療癱瘓。
刺梨：產(chǎn)于中國(guó)云貴山區(qū)，長(zhǎng)有帶刺外皮，味道酸甜，主要用于制作果汁、果醬和釀酒。
火參果：亦稱“非洲蜜瓜”，英文名Kiwano，原產(chǎn)于非洲南部沙漠中，藤本蔓生植物，成熟時(shí)長(zhǎng)有帶刺外皮，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合。目前這一水果新品種已獲美國(guó)園藝師加以改良培植，在美國(guó)加州為數(shù)不少的果園中種植。最近也已在國(guó)內(nèi)進(jìn)口水果市場(chǎng)上現(xiàn)身，售價(jià)為5至10元人民幣一只。
丑果：由于外皮粗厚丑陋，長(zhǎng)相不規(guī)則，被稱之為丑果，原產(chǎn)地美洲牙買(mǎi)加，剝?nèi)ズ衿ぃ馕兜栗r甜如柑橘。
大樹(shù)布霖：產(chǎn)于巴西熱帶雨林，果實(shí)全部長(zhǎng)在樹(shù)干，甚至主干上。成長(zhǎng)過(guò)程中顏色由青轉(zhuǎn)黃，再轉(zhuǎn)紅，成熟時(shí)呈紫色，大如成年人拳頭。味道甜中帶微酸，長(zhǎng)年均可采摘，鮮食為主，所制成的果醬香味濃郁，是助餐佳品。
神奇棗：英文名Synsepalum dulcificum，這是一款水果新品種，狀如成熟鮮紅棗，但一經(jīng)品嘗，都會(huì)覺(jué)得它頗有嚼頭，它的神奇之處在于它能使酸味變甜。餐前若嚼上一顆，會(huì)令你口舌生津，口中含著的酸醋會(huì)變得甜如蘋(píng)果汁，生檸檬的味道會(huì)變得如水果糖。
神奇棗的奇異功效目前已在美國(guó)一些城鎮(zhèn)催生了一種名叫“美味之旅”的時(shí)尚食客派對(duì)，參與聚會(huì)者都先挑一顆神奇棗嚼碎，接著從那琳瑯滿目擺放于餐桌上的帶酸味菜式中，選擇品嘗其中幾款，體驗(yàn)和享受佳肴味道由酸變甜的樂(lè)趣。
