對(duì)糖友來說，“少吃多餐”不僅能控制全天攝入食物的總量，還能平穩(wěn)血糖。但想要真正做好這一點(diǎn)，建議一天的食物可分成6頓吃。
每次吃的食物越少、血糖越平穩(wěn)。餐后食物消化吸收后，血液中的葡萄糖升高，隨后逐漸被存儲(chǔ)、消耗而下降。糖友體內(nèi)胰島素功能受損，造成血糖波動(dòng)過大。藥物治療可以幫助胰島素功能，而飲食治療更是從源頭控制了血糖波動(dòng)。吃的食物量少，引起的血糖波動(dòng)當(dāng)然也隨之變小。因此少量多餐有利于血糖平穩(wěn)。
但過于頻繁的進(jìn)食不僅不現(xiàn)實(shí)、不方便，也會(huì)對(duì)腸胃造成不良影響，甚至形成心理負(fù)擔(dān)。一般情況下，我們的胃需要2—3小時(shí)來消化和運(yùn)送食物。胃空了，才會(huì)開始有饑餓的感覺。因此，通常建議糖友一天進(jìn)食6次。包括早、中、晚三頓正餐，以及上午9點(diǎn)半左右、下午3點(diǎn)左右、晚上9點(diǎn)左右進(jìn)食的3次加餐。
需要注意的是，說是6頓飯，3次加餐和正餐還是有區(qū)別的。加餐時(shí)進(jìn)食量應(yīng)該比正餐少，適宜吃些水果、面包、堅(jiān)果、肉干之類的零食。千萬不要因?yàn)檎蜁r(shí)只吃了八分飽，就在加餐時(shí)大吃一通。這樣反而不利于血糖控制。此外，在剛開始按照一天6頓進(jìn)餐的時(shí)候，由于進(jìn)食習(xí)慣改變較大，最好在每次加餐前后監(jiān)測(cè)血糖。這樣，有助于糖友找到合適的加餐量。 北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師 潘慧
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