河南中醫(yī)學(xué)院一附院骨傷診療科主任醫(yī)師李慧英提醒,老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松,在日常膳食中應(yīng)該增加一些易被人體吸收且含鈣量高的食品,如牛奶、酸奶、老豆腐、連骨食用的小魚(yú)小蝦和蝦皮、芝麻醬、貝類(lèi)、深綠色蔬菜等。很多人都覺(jué)得喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣,其實(shí)不然,骨頭湯的含鈣量并沒(méi)有人們想象的那么高。研究發(fā)現(xiàn),每100毫升骨頭湯只含有2~5毫克鈣,還不到普通牛奶鈣含量的1/10。而且不管骨頭的用量有多少,燉的時(shí)間有多長(zhǎng),加多少醋,都不能明顯增加骨頭湯的含鈣量。
除了補(bǔ)鈣,還要攝取維生素D,幫助身體有效地吸收鈣質(zhì)?梢赃x擇維生素D含量高的食物,如動(dòng)物的肝、奶和蛋類(lèi),特別是魚(yú)肝油。另一種天然的維生素D來(lái)源是通過(guò)曬太陽(yáng)獲得。老年人應(yīng)盡量多在戶外曬太陽(yáng),上午9~10時(shí),下午4~5時(shí),是最好的曬太陽(yáng)時(shí)間。
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