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秋果牛奶入煲

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-11  來源:青島晚報  瀏覽次數(shù):1335
核心提示:想沒想過用一碗好湯把所有你想吃的、想補充的東西都放進去?其實還真可以這么做。比如水果和肉類就能搭配,牛奶和蘑菇也能搭配,創(chuàng)新的煲湯方式,真可以試試看。

  想沒想過用一碗好湯把所有你想吃的、想補充的東西都放進去?其實還真可以這么做。比如水果和肉類就能搭配,牛奶和蘑菇也能搭配,創(chuàng)新的煲湯方式,真可以試試看。

  柚子燉豬瘦肉柚子入湯常用于治療咳嗽、哮喘、痰多、胃痛等癥疾。以柚子肉煲豬瘦肉有溫中益氣、健胃下氣、化痰止咳的功效,還可以輔助治療胃脘不適、慢性支氣管炎、老人慢性咳嗽、痰多氣喘等。材料需要半個柚子的肉、豬瘦肉400克、蜜棗4個、陳皮一小把、生姜3片、冰糖1大塊。柚子肉去皮去核掰成塊;豬瘦肉洗凈切大塊;蜜棗去核;陳皮浸軟。除冰糖外一起下鍋,加入清水約8碗,武火滾沸后改文火煲約1個半小時,下冰糖稍滾片刻,用鹽調(diào)味就可以了。

  木瓜紅棗煲排骨

  木瓜甘潤清甜,有開胃、健脾、生津的作用,入湯尤為鮮美清潤。以其配寬中益氣的黃豆、養(yǎng)顏養(yǎng)脾胃的紅棗煲排骨,滋補的效果是不用說了。木瓜1個,黃豆100克、紅棗4個,豬排骨500克,生姜3片。

  木瓜去籽切塊;黃豆浸泡;紅棗去核;豬排骨切段。所有食材一起下鍋,加清水約10小碗,武火滾沸后改文火煲約2小時,再加點鹽便可。

  小貼士:煲湯用的木瓜,最好是有點發(fā)青的半生木瓜,太黃的熟透木瓜還是生吃吧。

  牛奶浸雜菌

  牛奶浸雜菌是一個健胃的素湯,雜菌是指新鮮的草菇、金針菇、茶樹菇、香菇等。牛奶除了不含食物纖維外,幾乎包含了人體所需的各種營養(yǎng)要素,被譽為“液體黃金”。材料需要牛奶4包,新鮮的香菇、蘑菇、草菇、金針菇、茶樹菇等各30到50克,生姜3片,火腿肉25克。

  把各鮮菌洗凈,加火腿用上湯加姜和鹽煨熟,沒有高湯,用清水也可以。然后把蘑菇撈出來,放到另一口鍋里,放入牛奶稍滾即可,最后放鹽調(diào)味。

  鷹嘴豆燉乳鴿鷹嘴豆是新疆天山上的特產(chǎn),有補腎助陽、補中益氣的功效,用它配伍養(yǎng)肝補腎明目的枸杞、補中益氣升陽的黃芪煲乳鴿,對氣血虧虛有良好的輔助治療作用。鷹嘴豆在晚報組織的超值大團購就有。材料需要鷹嘴豆100克,黃芪15克、枸杞10克、乳鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

  用溫水浸泡鷹嘴豆1小時;乳鴿宰洗凈。所有材料一起放入鍋中,加水2500毫升,武火滾沸后改文火煲2個小時,放一點鹽便可。

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編輯:yuanlee

 
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