冬季到，大白菜到。冬季又是吃大白菜的黃金季節(jié)，醋溜白菜、白菜燉粉條。然而白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。這3種白菜，哪個營養(yǎng)最高呢？下面一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什么區(qū)別，以及哪個白菜營養(yǎng)最高。
大白菜小白菜娃娃菜哪個營養(yǎng)最高
大白菜、小白菜、娃娃菜都同屬十字花科，都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能增強(qiáng)抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有區(qū)別。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可；大白菜可以熟吃，也可以涼拌，烹飪方法最豐富；小白菜不可生吃，熬、炒，做湯更好。
下面我們一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜各種的營養(yǎng)成份。
小白菜：胡蘿卜素最高
小白菜的礦物質(zhì)和維生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡蘿卜素含量明顯高于娃娃菜和大白菜。胡蘿卜素有助于提高人體免疫力，預(yù)防感冒，對眼睛也有好處。同時，小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高于大白菜和娃娃菜。
