淡水魚一般肉質(zhì)細(xì)膩鮮香，味美濃郁，易消化、有開胃的作用；還具有健脾利氣、補(bǔ)五臟，益筋骨，治水氣和腸胃的功效。在我們實(shí)際生活中，根據(jù)這些功效在搭配上藥材，就成為藥膳，起到輔助治療疾病的作用。
比如：鱸魚具有止咳化痰、健脾理氣的功效，老年人如果咳嗽痰多、消化不良、脾虛泄瀉、消瘦等癥，多吃些鱸魚具有很好的緩解作用；烹飪做法要因人口味而定。
在《本草綱目》中介紹赤小豆和鯉魚燉爛食用，可以治療因營養(yǎng)不良引起的水腫；腎臟病水腫；也是婦女妊娠水腫的輔助治療食品。
鯉魚和鯽魚對(duì)治療產(chǎn)后乳少更有獨(dú)到之處。吃鯽魚和鯉魚不僅能開胃健脾、益氣生津，還能補(bǔ)充蛋白，能夠促使乳汁分泌。
如果氣血虛弱，脾胃不和，濕氣重，還可以加花旗沙參、黨參、淮山藥、苡米、大棗、枸杞等做調(diào)料與鯉魚煲湯，喝湯吃肉，既有滋補(bǔ)效果又吃到美味可口的佳肴。
一般我們經(jīng)常食用的淡水魚可分為鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等等，在菜市場(chǎng)和超市都能夠買到。淡水魚不僅含有豐富的蛋白和少量脂肪，而且脂肪含有多不飽和脂肪酸，老年人經(jīng)常食用不僅能健身強(qiáng)體，有助于降血壓和降脂，延年益壽的作用。
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