小調(diào)查顯示：多半人越夜口味越重
“在這個(gè)深夜里，來(lái)一份小龍蝦多好��！”晚上11點(diǎn)多，夜貓子Sam的微博發(fā)出半小時(shí)后，門鈴就響了，小徒弟捧著兩大盒香氣四溢的小龍蝦出現(xiàn)家門口。“知音啊。”Sam一邊感動(dòng)，一邊趕忙收拾出茶幾，拿出餐具和飲料，像很多個(gè)其他的晚上一樣，兩人爽爽地吃開(kāi)了。
Sam是杭州的一名攝影師，參加工作后，似乎就很喜歡晚上吃東西，而且越晚越想吃。Sam也不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗，“夜食癥”是網(wǎng)絡(luò)上新近給這群人貼上的新標(biāo)簽。小龍蝦、麻辣燙、鐵板燒、火鍋，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，一到深夜，更是魅力翻番。
我們?cè)谖⒉┘熬W(wǎng)絡(luò)上做了個(gè)小調(diào)查，結(jié)果顯示，82%的人覺(jué)得“夜越深，就越想吃東西”。而在這些人當(dāng)中，56.8%的人喜歡吃重口味的食物，比如，小龍蝦、麻辣燙等；15.9%的人表示，自己什么都吃，只要嘴巴不停下來(lái)就好；另外，喜歡吃面條等容易吃飽的食物、喜歡吃話梅筍干等零食、喜歡吃水果的人均占9.1%。從這些數(shù)據(jù)來(lái)看，似乎很多人都喜歡“夜晚”與“美食”這組“黃金搭檔”。
詞條上說(shuō)，“夜食癥”是一種由生活方式不當(dāng)引起的疾病，多見(jiàn)于喜歡熬夜者或經(jīng)常上夜班的中青年人。目前，醫(yī)學(xué)界對(duì)“夜食癥候群”已有明確定義，包括早上厭食、晚上吃得多，還有可能引起失眠癥狀。“夜食癥”易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，引起消化性潰瘍等疾病。這些病人和其他飲食失調(diào)的病人相似，就是他們的神經(jīng)及內(nèi)分泌可能不平衡，情緒也可能有問(wèn)題。
也許你會(huì)說(shuō)：“我也喜歡夜食，沒(méi)那么嚴(yán)重吧！這些科學(xué)分析聽(tīng)起來(lái)怪嚇人的。”的確，很多人夜食的程度似乎還夠不上“癥”，但卻已經(jīng)引起了包括他本人在內(nèi)的有著同樣愛(ài)好的人的關(guān)注，他們還給出了一個(gè)看似很“文藝”的解釋：夜食，是因?yàn)楣陋?dú)。
是真的嗎？先來(lái)看看發(fā)生在我們讀者中的夜食故事吧！
不吃午飯，因?yàn)橐故?/strong>
夜食者：Angela
特點(diǎn)：什么都吃，吃完覺(jué)得罪惡，罪惡感過(guò)了繼續(xù)吃
“我要減肥了！昨天晚上又吃了好多東西，太罪惡了，今天中飯我不吃了。”當(dāng)同事們叫Angela一起吃午飯時(shí)，她面帶愁容地拒絕了。在同事眼里，她是一個(gè)很“自律”的人——幾乎不吃零食，但在Angela自己眼里，她卻是個(gè)“罪惡”的人——一到晚上，尤其是在9點(diǎn)以后，她就瘋狂開(kāi)吃，幾乎看到什么吃什么，一直吃到睡覺(jué)前。
“有時(shí)候我自己都驚訝我怎么能在2個(gè)多小時(shí)里吃下那么多東西！”Angela在夜晚爆發(fā)出來(lái)的食量，連她自己都難以相信，“雖然我也經(jīng)常在刷好牙齒躺在床上時(shí)發(fā)現(xiàn)自己吃撐了，可吃的時(shí)候我還是那么的忘情忘我，整個(gè)過(guò)程中絲毫沒(méi)有覺(jué)得吃是一種負(fù)擔(dān)。”
第二天的午餐經(jīng)常因?yàn)榍耙惶焱砩系谋┦扯蝗∠�，但Angela卻從沒(méi)用這種方法成功減肥過(guò)。“體重雖然有跌宕起伏，但整體還是呈上升趨勢(shì)。哎。”不僅如此，她還經(jīng)常覺(jué)得腸胃負(fù)擔(dān)太重，吃得多，排不暢。怎么辦呢？“這段時(shí)間我打算早點(diǎn)睡覺(jué)，避免夜食，希望有用。”
他玩游戲，她夜食
夜食者：和米
特點(diǎn)：一對(duì)電腦就開(kāi)吃，否則手都不知道往哪里放
晚上9點(diǎn)以后，杭州的和米家里一般都是這樣一副景象——書(shū)房里，老公對(duì)著臺(tái)式電腦瘋狂玩游戲，她自己抱著筆記本看美劇，雙手不停地拆開(kāi)各種食物往嘴巴里送。3個(gè)小時(shí)后，美劇看完了，零食吃完了，肚皮也圓得不行了。
“這個(gè)時(shí)候我得休息一下，才能上床睡覺(jué)，否則肚皮會(huì)很難受。”和米說(shuō)，“有時(shí)候吃得實(shí)在太多了，半夜還得起來(lái)上廁所。”家里的零食幾乎都會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)入和米的肚皮，進(jìn)入的時(shí)間基本都集中在晚上9點(diǎn)到12點(diǎn)。“看片片的時(shí)候，要是不吃點(diǎn)東西，兩只手都不知道放哪里��！我老公玩游戲就好了，兩只手都忙不過(guò)來(lái)，就不用擔(dān)心沒(méi)事做了。所以，他的電腦桌上從來(lái)都只有一杯水。”和米也有想過(guò)戒掉夜食，只是一到晚上9點(diǎn)，電腦一開(kāi)，和米就好像馬上從正常狀態(tài)切換進(jìn)入夜食模式，什么都忘記了。
夜，讓我胃口大開(kāi)
夜食者：Landy
特點(diǎn)：不上夜班也要半夜醒來(lái)吃一頓再睡
因?yàn)楣ぷ髟�，Landy下班比較晚，對(duì)于辛苦工作了一天的她來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)夜宵安慰一下空空如也的肚皮和勞累的自己，是理所當(dāng)然的。從下班路上，她就開(kāi)始吃了，路邊各種美味的小吃都是她的目標(biāo)。回到家，稍作休整之后，她又開(kāi)始第二輪夜食，比如，下個(gè)面條、煮碗餃子什么的。
和大部分夜食者有點(diǎn)不同，Landy吃的東西不僅要口味好，還要能吃得飽。飽餐一頓之后，再吃點(diǎn)水果，休息一下，看會(huì)電視，就可以安心地上床睡覺(jué)了。
Landy說(shuō)：“最開(kāi)始的時(shí)候，是因?yàn)檎娴挠行I了。到后來(lái)，就成了習(xí)慣。睡覺(jué)之前我如果不把自己喂得飽飽的，估計(jì)都睡不好。哪怕不上夜班，也會(huì)半夜醒來(lái)吃一頓，飽飽地入睡。”奇怪的是，她也不會(huì)因?yàn)橐故扯械侥c胃不適，或許她天生就是塊夜食的料吧。
不良夜食
不填胃填空虛
夜食，到底是因?yàn)樽钤嫉纳碛�是因?yàn)槟撤N很“文藝”的心理需求？我們咨詢了杭州靈棲心理咨詢室主任心理咨詢師陸建華。
“首先要說(shuō)的是，在晚上吃點(diǎn)夜宵什么的是很正常，算不上夜食癥。”在陸建華接觸到的和食物有關(guān)的案例中，厭食癥和暴食癥占到絕大多數(shù)，“以上幾個(gè)案例有點(diǎn)類似暴食癥，但它們又有特定的時(shí)間點(diǎn)——夜晚。所以，可以從夜食者們?cè)谝雇磉@段時(shí)間里所處的環(huán)境、內(nèi)心的感受來(lái)著手分析。”
“毫無(wú)疑問(wèn)，夜食者可以通過(guò)吃東西獲得滿足感和安全感，偶爾一次兩次沒(méi)什么問(wèn)題，長(zhǎng)時(shí)間這樣，就說(shuō)明他們?cè)谄渌矫娴臐M足感和安全感有所缺失，才需要通過(guò)夜食來(lái)填補(bǔ)空缺。從這一點(diǎn)來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)上所說(shuō)的夜食是因?yàn)楣陋?dú)有一定道理，但應(yīng)該這樣理解——孤獨(dú)，并不是指獨(dú)自一人沒(méi)人陪，而是指某種心理上的需求沒(méi)有得到滿足。”陸建華分析說(shuō)，“比如案例中說(shuō)到的，老公玩游戲，老婆夜食，雖然兩個(gè)人在一起，但是因?yàn)樵谶@段時(shí)間里沒(méi)有交流，所以一樣是孤獨(dú)的。于是，老婆只能用吃東西來(lái)填補(bǔ)空虛，其實(shí)，老公玩游戲也是填補(bǔ)空虛，只不過(guò)填充物不同罷了。”
吃東西可以填補(bǔ)空虛、消除焦慮情緒，但也有可能讓人沉溺其中無(wú)法自拔。“就好像暴食癥一樣，不少人在吃完之后會(huì)有內(nèi)疚感，久而久之，這對(duì)其心理健康不利�？赡軐�(duì)生理產(chǎn)生負(fù)面影響。”陸建華建議，想要擺脫不良的夜食習(xí)慣，應(yīng)該首先嘗試充實(shí)自己的業(yè)余生活，讓自己有更多的愛(ài)好，或者多到戶外活動(dòng)，多與朋友聚會(huì)。這樣就不會(huì)一到晚上就抱電腦，一抱電腦就想吃東西了。
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