新鮮蘆根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長(zhǎng)的段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開(kāi)花，粥湯黏鍋。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。
蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng)，共達(dá)泄熱和胃、養(yǎng)陰止痛之功效。該粥適用于消化性潰瘍病，中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者，表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。
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