挑選兒童食品時(shí)，標(biāo)簽上的各種說明，眾多的營養(yǎng)成分，不知名的添加劑，讓很多家長感到茫然。到底哪些兒童食品能給寶寶吃，哪些成分不應(yīng)該出現(xiàn)在嬰兒食品里呢？中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國營養(yǎng)聯(lián)盟高級(jí)營養(yǎng)講師徐靜圍繞食品標(biāo)簽給家長們作出幾大提示。
“六看”食品標(biāo)簽
一看食品類別；二看配料表；三看營養(yǎng)素含量；四看產(chǎn)品重量、凈含量或固形物含量；五看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；六看認(rèn)證標(biāo)志。比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、QS標(biāo)志等，還有市場(chǎng)準(zhǔn)入證明。
慧眼識(shí)英文標(biāo)簽
進(jìn)口食品里常出現(xiàn)英文標(biāo)簽，給寶寶選擇食物時(shí)，不能單以一個(gè)標(biāo)簽為準(zhǔn)，還要查看其他營養(yǎng)成分，選擇適合寶寶年齡的食物。
Natural（天然）：指食品中不含防腐劑和人工添加劑。這種食品比較適合給寶寶吃。
Low Calorie（低熱量）：表示食品每單位釋放熱量在40大卡以下。美國兒科學(xué)會(huì)建議1歲以內(nèi)的寶寶最好不要選用這種食品，因?yàn)檫@個(gè)年齡段的寶寶生長發(fā)育速度快，需要一定的熱量支持。
Sodium Free（無鈉）：表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。這種食品適合1歲以下的小寶寶，因?yàn)檫@個(gè)年齡段寶寶的飲食還是以母乳或配方奶為主，而奶里已經(jīng)含有一部分鈉，可以滿足寶寶的生長發(fā)育需要，過多攝入鈉可能會(huì)給寶寶未成熟的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。
Sugar Free（無糖型）：指食品中不含蔗糖，這種食品適合已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病癥狀的孩子。
Organic（有機(jī)）：指制造食品所用的原料在生長過程中沒有使用殺蟲劑或化學(xué)肥料。比較適合寶寶吃。
Cholesterol Free（無膽固醇）：表示每單位食品中膽固醇含量少于2毫克，脂肪含量少于5克，飽和脂肪酸少于6%。
寶寶不宜的食品添加劑
防腐劑：食品防腐劑是為了保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的新鮮需要，而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如果在添加這些物質(zhì)時(shí)沒有嚴(yán)格按照國家頒布的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，防腐劑就會(huì)成為健康的隱形殺手。一些經(jīng)批準(zhǔn)使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，兒童經(jīng)常食用，也可能會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
甜味劑：甜味劑主要分為糖精、甜蜜素和安賽蜜。不適合寶寶吃。
硝酸鹽：高鹽飲食對(duì)寶寶不好，它會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，并對(duì)寶寶的心血管系統(tǒng)造成潛在的不良影響。
人工色素：人工合成色素過量使用后有一定毒性。所以最好選用帶天然色素的食品。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色素等等。
目前列入我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)、二氧化鈦（白色素）等等。應(yīng)該少給孩子吃。
香精：用香精增加香味，容易使孩子對(duì)濃烈的味感形成依賴，而對(duì)牛奶、蔬菜等清淡、有營養(yǎng)的食品不感興趣。長此以往，容易導(dǎo)致孩子膳食結(jié)構(gòu)不合理，日漸消瘦，不愛吃飯，影響骨骼和大腦發(fā)育。
【相關(guān)閱讀】
看懂食品標(biāo)簽中的防腐劑
