自古，金秋時節(jié)，持蟹斗酒便是國人人生中的一大飲食樂事。
螃蟹，有河蟹、海蟹之分。
螃蟹之中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、磷、鐵、維生素A等，蟹肉是非常營養(yǎng)的食物。
不過，即便如此，螃蟹依然有許多食用的禁忌哦！
螃蟹的相克食物搭配：
一、螃蟹忌與柿子同吃
《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動風(fēng)，木香汁可解。”
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，而柿子中含有較多的鞣質(zhì)和果膠。
螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合，容易產(chǎn)生沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。
因?yàn)轺焚|(zhì)容易具有收斂作用，所以還會抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
所以，吃螃蟹時忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
誤食化解：吃藕節(jié)（煮水飲用）。
二、螃蟹忌與花生仁同吃
花生仁屬于性味甘平，而且脂肪含量高達(dá)45%的油膩食物。
而螃蟹屬于冷利之物。
油膩食物遇上冷利之物極其容易導(dǎo)致腹瀉，所以螃蟹與花生仁不宜同時進(jìn)食。
另外，對于腸胃虛弱的人來說，更應(yīng)加倍注意。
三、螃蟹忌與香瓜同吃
香瓜又稱甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除熱通便。
而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同為寒性食物。
香瓜與螃蟹同食，會有損腸胃，極易導(dǎo)致腹瀉。
誤食化解：可以吃一些柑桔皮來緩解。
四、螃蟹忌與茄子同吃
《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。
二者的食物藥性同屬寒性，共食會損害腸胃，非常容易導(dǎo)致腹瀉癥狀的發(fā)生。
特別要注意的是，脾胃虛寒的人更加應(yīng)該忌食。
誤食化解：吃藕節(jié)（煮水飲用）。
