讀者王女士述：前幾天看到姐姐拿起生洋蔥直接蘸醬吃，我十分不解。因?yàn)檠笫[的辣氣可是眾人皆知，這么生吃能行嗎？姐姐看我復(fù)雜的表情說(shuō)：“你嘗一塊，很甜的。”我試探著吃了一小口，隱隱約約還真有點(diǎn)甜味。不知道這生吃洋蔥對(duì)身體好不好？
康大夫：人們每天食用小半個(gè)洋蔥，能阻止血小板凝結(jié)，加速血液凝塊溶解。所以，食用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥。洋蔥生吃效果最佳，炒時(shí)不宜炒得過(guò)久，以免有效成分揮發(fā)。不過(guò)需要注意的是，洋蔥辛溫發(fā)散，陰虛盜汗者應(yīng)少吃，患有胃腸疾患的人還應(yīng)避免生食洋蔥。另外，洋蔥還可以治咳嗽。做法是：將洋蔥剝皮剁碎，跟同量的白糖一起放入鍋中，用中火熬成濃汁。洋蔥汁倒出，每次喝一至兩勺，一日三至四次。
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