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咖啡因?qū)Υ竽X的真正影響

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-10-27  來(lái)源:一財(cái)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):2481
核心提示:最近我不喝咖啡了。好吧,我知道你要問(wèn),為什么有人會(huì)戒咖啡?對(duì)我而言,這是出于各種健康方面的綜合考慮,并且總體而言我可以說(shuō)很高興自己戒了。盡管如此,如果在我剛戒咖啡沒(méi)幾天時(shí)你來(lái)問(wèn)我,我會(huì)告訴你這是我認(rèn)為自己做過(guò)的最愚蠢的事情之一——如果我的頭疼能消停一陣子好讓我可以完整地作答的話。

  最近我不喝咖啡了。好吧,我知道你要問(wèn),為什么有人會(huì)戒咖啡?對(duì)我而言,這是出于各種健康方面的綜合考慮,并且總體而言我可以說(shuō)很高興自己戒了。盡管如此,如果在我剛戒咖啡沒(méi)幾天時(shí)你來(lái)問(wèn)我,我會(huì)告訴你這是我認(rèn)為自己做過(guò)的最愚蠢的事情之一——如果我的頭疼能消停一陣子好讓我可以完整地作答的話。

  這一徹底的生活方式調(diào)整使我對(duì)咖啡因以及它對(duì)大腦的影響產(chǎn)生了好奇,所以我做了些研究。我發(fā)現(xiàn)最令人驚訝的是咖啡因沒(méi)有像我們大多數(shù)人所認(rèn)為的那樣真正提高大腦的興奮度——我們最喜歡的咖啡因?qū)Υ竽X的作用方式并不是那么直接。

  首先,讓我們來(lái)看一下咖啡因不會(huì)做什么。

  咖啡因本身不會(huì)使你的工作變得超級(jí)有效率、動(dòng)作迅速或者滔滔不絕。超大杯的美式咖啡不是你能夠?qū)?小時(shí)的工作壓縮到45分鐘內(nèi)完成或者在早上8點(diǎn)到11點(diǎn)間神采奕奕的唯一原因。

  咖啡因?qū)嶋H上玩的是一種模仿的把戲。在你的大腦中,咖啡因完美地模仿了一種叫做腺苷的化學(xué)物質(zhì)。無(wú)時(shí)無(wú)刻,神經(jīng)元都會(huì)在被觸發(fā)時(shí)產(chǎn)生腺苷,腺苷產(chǎn)生得越多,你的神經(jīng)系統(tǒng)就越不活躍。

  神經(jīng)系統(tǒng)通過(guò)各種受體——尤其是存在于大腦和遍布體內(nèi)的A1受體——來(lái)監(jiān)測(cè)腺苷水平。隨著這種化學(xué)物質(zhì)通過(guò)受體,感知到的腺苷水平會(huì)逐漸上升,直至你的神經(jīng)系統(tǒng)讓你用睡眠來(lái)償還欠賬。

  咖啡因的不凡之處在于模仿了腺苷的形狀和大小,可以在不激活受體的情況下進(jìn)入受體。于是這些受體就被咖啡因有效地阻滯了(用臨床術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō),咖啡因是A1腺苷受體的拮抗劑)。

  這很重要,不僅是因?yàn)榭Х纫蛲ㄟ^(guò)阻滯這些受體而打亂了神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)腺苷水平的監(jiān)測(cè),還在于當(dāng)這一切發(fā)生時(shí)出現(xiàn)了兩種大腦自己產(chǎn)生的興奮劑——神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺和谷氨酸鹽,當(dāng)腺苷水平不再上升時(shí),它們就會(huì)更加放任地進(jìn)行刺激,這就是三倍脫脂摩卡咖啡下肚后不久你所感受到的效果。

  換言之,不是咖啡因產(chǎn)生了興奮效果。相反,當(dāng)大腦中像多巴胺和谷氨酸鹽這樣真正的派對(duì)動(dòng)物為所欲為時(shí),它關(guān)上了大門(mén)讓它們免受干擾。

  每位喝咖啡的人都知道,這種效果會(huì)隨時(shí)間的推移而減弱。若要從興奮性神經(jīng)遞質(zhì)取得同樣水平的刺激效果,神經(jīng)系統(tǒng)需要不斷地獲得越來(lái)越多的咖啡因。這就是眾所周知的動(dòng)態(tài)過(guò)程——討厭的“耐受性”。

  咖啡和茶成為每天早上的飲食慣例,似乎是因?yàn)榭Х纫驇椭覀儞敉藲埩舻乃,那是一夜睡眠還不夠清償高額的腺苷“賬單”而留下的。這就是我們最?lèi)?ài)的合法興奮劑——咖啡因——精通之事。

  然而事與愿違,咖啡因并不那么擅長(zhǎng)讓我們無(wú)論缺多少覺(jué)都能夠繼續(xù)工作。短時(shí)間內(nèi),咖啡因似乎抵擋得住睡眠缺乏的影響,但效果不會(huì)持久。最終獲勝的是神經(jīng)系統(tǒng)(要長(zhǎng)記性,贏的總是莊家)。

  當(dāng)然,這些效果因許多因素而異,包括人的體格、體重和年齡。對(duì)一些人來(lái)說(shuō)一杯咖啡就能幫助提神醒腦;對(duì)其他人來(lái)說(shuō)可能需要三杯。正如所提到的,咖啡因的耐受性是一個(gè)主要變量,無(wú)論你偏好從何種渠道攝取咖啡因。

  所以,如果你決定戒掉這一習(xí)慣,將要花費(fèi)多久呢?這取決于你通常攝取咖啡因的量,但對(duì)平均每天喝兩三杯咖啡的人來(lái)說(shuō),估計(jì)會(huì)有長(zhǎng)達(dá)10天的戒斷癥狀,如頭痛、乏力以及感覺(jué)想要當(dāng)別人的面大吼大叫。

  咖啡因:情商殺手

  想知道如何提高情商?今天就告訴你一條最簡(jiǎn)單且最直接的建議。對(duì)許多人來(lái)說(shuō),該建議對(duì)他們的情商產(chǎn)生的影響可能比什么都大。準(zhǔn)備好洗耳恭聽(tīng)了嗎?你必須降低咖啡因的攝入量,但任何一位飲用咖啡因飲料的人都可以證明,這說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。

  提神效果存疑

  大多數(shù)人開(kāi)始飲用咖啡因飲料是因?yàn)榭Х纫蚰苁顾麄兏械礁忧逍巡⒏纳扑麄兊那榫w。許多研究表明咖啡因?qū)嶋H上在短期內(nèi)提高了認(rèn)知任務(wù)的表現(xiàn)(記憶力、注意力持續(xù)時(shí)間,等等)。不幸的是,這些研究沒(méi)能將參與對(duì)象的咖啡因攝入習(xí)慣考慮在內(nèi)。約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院(Johns Hopkins MedicalSchool)的新研究顯示,咖啡因攝入所導(dǎo)致的表現(xiàn)提高是飲用者的咖啡因脫癮癥狀得到短期逆轉(zhuǎn)的結(jié)果。通過(guò)控制研究參與者的咖啡因飲用,約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究者們發(fā)現(xiàn),在沒(méi)有咖啡因脫癮這一過(guò)程的情況下,與咖啡因有關(guān)的表現(xiàn)提高現(xiàn)象不復(fù)存在。實(shí)質(zhì)上,脫離咖啡因會(huì)降低你的認(rèn)知表現(xiàn)并對(duì)你的情緒造成負(fù)面影響。唯一恢復(fù)正常的途徑是再次飲用咖啡因,而當(dāng)你飲用它時(shí),你感覺(jué)它好像將你帶到了新的高度。實(shí)際上,咖啡因只是暫時(shí)地讓你的表現(xiàn)恢復(fù)正常而已。

  擾亂腎上腺激素水平

  飲用咖啡因能觸發(fā)腎上腺激素釋放。腎上腺激素會(huì)引起“戰(zhàn)斗或者逃跑”反應(yīng),這是一種求生機(jī)制,能在面臨危險(xiǎn)時(shí)迫使你起身戰(zhàn)斗或者逃跑藏匿。這種“戰(zhàn)斗或者逃跑”的機(jī)制回避了理性思考以便更快地做出反應(yīng)。當(dāng)你正被熊窮追不舍時(shí)這一機(jī)制尤為奏效,但當(dāng)你正在回應(yīng)一封簡(jiǎn)短的電子郵件時(shí)就顯得沒(méi)那么好了?Х纫?qū)⒛愕拇竽X和身體置于這種高度喚醒的亢奮狀態(tài)時(shí),你的情緒過(guò)度地支配了你的行為。

  易怒和焦慮是最為常見(jiàn)的咖啡因?qū)η榫w的影響,但咖啡因能使你所有的情緒不受控制。

  由咖啡因引起的腎上腺激素飆升的副作用不只是行為方面的?突仿〈髮W(xué)(Carnegie Mellon University)的研究者們發(fā)現(xiàn),大劑量的咖啡因能使血壓升高、心臟受到刺激,并產(chǎn)生淺快呼吸,讀過(guò)《情商2.0》(Emotional Intelligence 2.0)的人就知道這會(huì)使人的大腦缺氧,從而無(wú)法保持冷靜和理性的思考。

  擾亂正常睡眠

  當(dāng)你睡覺(jué)時(shí),你的大腦可謂是在進(jìn)行“充電”,快速翻閱一天的記憶并將它們儲(chǔ)存或拋棄(這就導(dǎo)致了夢(mèng)的發(fā)生),使你醒來(lái)時(shí)分外機(jī)警,頭腦也很清晰。當(dāng)你沒(méi)有得到充足或者合適的睡眠時(shí),你的自我控制能力、注意力以及記憶力都會(huì)降低。你的大腦在睡眠問(wèn)題上非常變化無(wú)常。為了你醒來(lái)時(shí)能感覺(jué)得到了休息,你的大腦需要經(jīng)歷一個(gè)精妙的周期。你可以通過(guò)減少咖啡因的攝取來(lái)幫助這一過(guò)程順利進(jìn)行并提高睡眠質(zhì)量。

  你需要這么做的理由是:咖啡因有六個(gè)小時(shí)的半衰期,這意味著它要用整整24個(gè)小時(shí)從你的身體里排除。早上8點(diǎn)喝一杯咖啡,晚上8點(diǎn)時(shí)你體內(nèi)仍殘存25%的咖啡因。不管你午后攝入多少,到晚上睡覺(jué)時(shí)將仍有50%的力度。你血液中的任何咖啡因——隨著劑量的增大副作用也跟著增加——使入睡更為困難。

  就算你最終還是睡著了,最壞的情況仍然在等著你?Х纫驎(huì)通過(guò)減少快速眼動(dòng)(REM)睡眠進(jìn)而干擾睡眠質(zhì)量,而快速眼動(dòng)睡眠是一種深度睡眠,在此過(guò)程中你的身體得到恢復(fù),情緒得到加工處理。若咖啡因干擾了你的睡眠,第二天醒來(lái)時(shí)你會(huì)伴有情感障礙。你自然就傾向于去取一杯咖啡或一杯能量飲料來(lái)讓自己感覺(jué)更好一些。咖啡因?qū)е履I上腺激素水平激增,進(jìn)一步加重了你的情感障礙。咖啡因以及睡眠缺乏讓你在下午感覺(jué)疲憊不堪,于是你攝入了更多的咖啡因,導(dǎo)致睡覺(jué)時(shí)積聚在血液中的咖啡因進(jìn)一步增加。很快就形成了一個(gè)惡性循環(huán)。

  脫癮

  像任何一種興奮劑一樣,咖啡因能使人產(chǎn)生生理和心理上癮。如果你真的選擇減少咖啡因的攝入,你應(yīng)該在一位有資質(zhì)的醫(yī)療專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下緩慢進(jìn)行。約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究者們發(fā)現(xiàn)咖啡因脫癮會(huì)導(dǎo)致頭痛、疲乏、嗜睡、以及精力難以集中。一些人報(bào)告稱(chēng)在每天減少一杯咖啡的攝入量后,感到出現(xiàn)流感一樣的癥狀、抑郁以及焦慮。逐日減少咖啡因的攝入劑量能夠大大減輕這些脫癮癥狀。

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編輯:yuanlee

 
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