蛋白質(zhì)型該怎么吃？
蛋白質(zhì)型的代謝特色
許多蛋白質(zhì)型人特色相似，但并不代表有這類(lèi)代謝問(wèn)題的人對(duì)食物的反應(yīng)、具備的優(yōu)缺點(diǎn)、能量等級(jí)及食欲強(qiáng)度都一樣。就代謝層次而言，每個(gè)人都是獨(dú)一無(wú)二的！
不過(guò)，蛋白質(zhì)型的人通常都具備下列傾向：
1、食欲強(qiáng)烈
蛋白質(zhì)型的人，大多食欲很強(qiáng)，常會(huì)餓得一餐吃下一大堆食物，或者常常覺(jué)得需要吃點(diǎn)東西，但吃了也未必有飽足感。也有可能即便吃撐了肚子，還是覺(jué)得餓。
2、嗜吃咸的、油膩的食物
蛋白質(zhì)型的人，通常偏好重口味、油膩或咸的食物，比如香腸、比薩及咸味堅(jiān)果等。但你如果舍棄這些食物不吃，反倒吃下更多碳水化合物的話，很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己嗜吃甜食。甜食吃得愈多愈容易上癮，但甜食中的糖，可能會(huì)致使你的精神大幅下滑，或令你感到緊張、不安。
3、低卡餐減重行不通
蛋白質(zhì)型的人或許曾試著借由減少卡路里的攝取來(lái)減重，卻發(fā)現(xiàn)體重要不就增加，要不就紋風(fēng)不動(dòng)。或者你曾意志堅(jiān)定地嘗試極端的方法，比如節(jié)食或吃“葡萄柚餐”，卻發(fā)現(xiàn)體重不減反增。
4、疲勞、焦慮、神經(jīng)質(zhì)
通常蛋白質(zhì)型的人會(huì)有體力方面的問(wèn)題，要不就病懨懨，要不就精神奕奕，表現(xiàn)得相當(dāng)明顯。又或許，表面上看似興奮或感覺(jué)強(qiáng)烈，但實(shí)際上整個(gè)人卻早已透支。當(dāng)這類(lèi)型的人感到焦慮、緊張、神經(jīng)過(guò)敏或打戰(zhàn)時(shí)，吃些東西可能會(huì)讓這些情形稍微得到緩解。
蛋白質(zhì)型應(yīng)加強(qiáng)攝取什么？
蛋白質(zhì)型的人，需要“相較于碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪含量更高”的食物組合。注意！可不是所有蛋白質(zhì)都一樣，必須多攝取某些種類(lèi)的蛋白質(zhì)，即富含脂肪和普林的食物。對(duì)蛋白質(zhì)型的人來(lái)說(shuō)，含有普林的食物比其他種類(lèi)的食物更能在適當(dāng)?shù)乃俾氏卵趸ㄞD(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚?/p>
與含有普林的蛋白質(zhì)相反的是碳水化合物。蛋白質(zhì)型的人應(yīng)減少碳水化合物的攝取，避免它們快速轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚煌瑫r(shí)攝取較多蛋白質(zhì)和脂肪，以有效減緩多數(shù)蛋白質(zhì)型人的快速氧化速率。
多年來(lái)，社會(huì)普遍認(rèn)為紅肉與高脂飲食對(duì)人體有害。但事實(shí)上，任何食物都有利有弊，一切都取決于個(gè)人的代謝類(lèi)型。如果是蛋白質(zhì)型的人，就得吃高蛋白、高脂肪的食物才能減重，生理與心理也才會(huì)覺(jué)得精力充沛，情緒平穩(wěn)。如果能根據(jù)個(gè)人的代謝類(lèi)型來(lái)做飲食規(guī)劃，一段時(shí)間后，將能幫助你預(yù)防各種源于代謝失衡的慢性疾病，如心血管問(wèn)題、免疫力不足、血糖異常、骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎、消化毛病等。
碳水化合物型該怎么吃？
碳水化合物型的代謝特色
盡管許多碳水化合物型的人具備相似特色，但這不表示與你有同樣代謝類(lèi)型的人對(duì)食物的反應(yīng)、具備的優(yōu)缺點(diǎn)、能量等級(jí)及食欲強(qiáng)度都一樣。就代謝層次而言，每個(gè)人都是獨(dú)一無(wú)二的！不過(guò)，碳水化合物型的人通常都具備以下傾向：
1.食欲差
碳水化合物型的人通常只需吃一點(diǎn)東西就能一段時(shí)間不用再進(jìn)食。這類(lèi)型的人可能一天吃三餐，但每餐都吃得不多，或者一天只吃一兩餐，再加少許點(diǎn)心就夠了。無(wú)論屬于上述何種用餐類(lèi)型，碳水化合物型的人平時(shí)并不重視吃。
2.嗜吃甜食
除非患有低血糖癥，否則碳水化合物型的體質(zhì)很能處理甜食。這種情況有好有壞，因?yàn)槊慨?dāng)肚子餓或覺(jué)得需要振奮精神時(shí)，這類(lèi)型的人就會(huì)想吃甜食，但很容易因?yàn)槌蕴嗵鹗扯鴮?dǎo)致低血糖、胰島素抗性和糖尿病等問(wèn)題。
3.體重管理的問(wèn)題
碳水化合物型的人通常較為纖瘦，或原本就很纖瘦。然而嗜吃甜食容易使這類(lèi)型的人產(chǎn)生肥胖問(wèn)題，食欲差則使得這項(xiàng)問(wèn)題更加復(fù)雜。無(wú)論是吃得少、拿甜食作為點(diǎn)心，還是兩餐間隔較長(zhǎng)的時(shí)間，都容易使代謝變慢，讓身體進(jìn)入“饑餓模式”，這時(shí)身體會(huì)自以為饑餓，因而降低代謝率以?xún)?chǔ)存能量。
4.A型人格特質(zhì)
碳水化合物型中的交感支配者，具備典型的“A型人格特質(zhì)”，也就是具備強(qiáng)烈企圖心，目標(biāo)明確，是積極的工作狂，且爭(zhēng)強(qiáng)好勝、冷漠、容易發(fā)脾氣。他們的能量通常會(huì)瞬間爆發(fā)，但相對(duì)地，體能也有限，不過(guò)他們的專(zhuān)注力大多很好。此外，撇開(kāi)他們的食量小不談，他們常覺(jué)得自己沒(méi)有時(shí)間吃飯，這在許多蛋白質(zhì)型的人看來(lái)很不可思議，也很?chē)樔恕?/p>
5.能量模式極具變化
碳水化合物型人的飲食特征大同小異，但其中的慢速氧化者與交感支配者，卻有著截然不同的人格特質(zhì)和能量模式。慢速氧化者的精神狀態(tài)大多較差，也較穩(wěn)定，不像交感支配者那樣起伏。
