針對兒童食品中存在的添加劑濫用問題，專家提醒在購買和食用時應(yīng)注意四個方面：一是正確選擇兒童食品的購買場所，要到具有經(jīng)營資格、安全放心的商場和超市購買，而不要光顧地攤和流動商販；二是要盡可能地選擇那些外觀衛(wèi)生、標簽清晰、有明確的廠名和廠址、成分標注完全、較為著名的品牌廠家購買；三是要注意查看產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期的產(chǎn)品，家長對存放在家中即將過保質(zhì)期的兒童食品要及時處理；四是要注意質(zhì)價相符，對超低價格的兒童食品不要輕易購買，同時要分清食品的成分和功效。
零食要科學(xué)選購、宜少吃。目前兒童代謝綜合征的發(fā)病率逐年提高，不久前在杭州舉行的全國營養(yǎng)科學(xué)大會上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會副會長馬冠生發(fā)布了我國6城市兒童代謝綜合征流行現(xiàn)狀的報告。調(diào)查顯示，我國10歲——11歲城市兒童代謝綜合征患病率為0.8%，兒童代謝綜合征患病率在肥胖兒童中高達6.6%。馬冠生研究員說：“北京營養(yǎng)學(xué)會最新的調(diào)查結(jié)果顯示，在北京的托兒所里，6個孩子中就有一個是小胖墩。0.8%的比例看似不高，但按理代謝綜合征在兒童期應(yīng)該是零發(fā)生。兒童期代謝綜合征患者在成年后，70%的人可能患上高血壓、糖尿病等慢性病。”
專家提醒，最好少吃零食。衛(wèi)生部營養(yǎng)與健康項目組專家馮磊教授認為，零食生產(chǎn)加工中會使營養(yǎng)物質(zhì)例如蛋白質(zhì)大量流失，也帶走了其中富含的各類維生素，以維生素B族為首。缺少維生素B1、B2、B6等，小孩的皮膚就特別容易發(fā)癢、泛紅，甚至發(fā)生小兒蕁麻疹等。同時零食還嚴重影響對正餐、主食的攝取。“零食、甜食吃多了，就影響孩子胃口，吃不下飯導(dǎo)致挑食、厭食，對小孩子的正常生長發(fā)育有很大影響，零食和兒童代謝綜合征患病關(guān)系密切。”專家說。
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