針對(duì)兒童食品中存在的添加劑濫用問(wèn)題，專(zhuān)家提醒在購(gòu)買(mǎi)和食用時(shí)應(yīng)注意四個(gè)方面：一是正確選擇兒童食品的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，要到具有經(jīng)營(yíng)資格、安全放心的商場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)，而不要光顧地?cái)偤土鲃?dòng)商販；二是要盡可能地選擇那些外觀衛(wèi)生、標(biāo)簽清晰、有明確的廠名和廠址、成分標(biāo)注完全、較為著名的品牌廠家購(gòu)買(mǎi)；三是要注意查看產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期的產(chǎn)品，家長(zhǎng)對(duì)存放在家中即將過(guò)保質(zhì)期的兒童食品要及時(shí)處理；四是要注意質(zhì)價(jià)相符，對(duì)超低價(jià)格的兒童食品不要輕易購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)要分清食品的成分和功效。
零食要科學(xué)選購(gòu)、宜少吃。目前兒童代謝綜合征的發(fā)病率逐年提高，不久前在杭州舉行的全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬冠生發(fā)布了我國(guó)6城市兒童代謝綜合征流行現(xiàn)狀的報(bào)告。調(diào)查顯示，我國(guó)10歲——11歲城市兒童代謝綜合征患病率為0.8%，兒童代謝綜合征患病率在肥胖兒童中高達(dá)6.6%。馬冠生研究員說(shuō)：“北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最新的調(diào)查結(jié)果顯示，在北京的托兒所里，6個(gè)孩子中就有一個(gè)是小胖墩。0.8%的比例看似不高，但按理代謝綜合征在兒童期應(yīng)該是零發(fā)生。兒童期代謝綜合征患者在成年后，70%的人可能患上高血壓、糖尿病等慢性病。”
專(zhuān)家提醒，最好少吃零食。衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)與健康項(xiàng)目組專(zhuān)家馮磊教授認(rèn)為，零食生產(chǎn)加工中會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)例如蛋白質(zhì)大量流失，也帶走了其中富含的各類(lèi)維生素，以維生素B族為首。缺少維生素B1、B2、B6等，小孩的皮膚就特別容易發(fā)癢、泛紅，甚至發(fā)生小兒蕁麻疹等。同時(shí)零食還嚴(yán)重影響對(duì)正餐、主食的攝取。“零食、甜食吃多了，就影響孩子胃口，吃不下飯導(dǎo)致挑食、厭食，對(duì)小孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育有很大影響，零食和兒童代謝綜合征患病關(guān)系密切。”專(zhuān)家說(shuō)。
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