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購(gòu)買櫻桃要“四看”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-19  來(lái)源:京華時(shí)報(bào)  作者:錢宇陽(yáng)  瀏覽次數(shù):614
核心提示:中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生介紹,從營(yíng)養(yǎng)成分上分析,和其他水果相比,櫻桃的營(yíng)養(yǎng)含量沒(méi)有特別突出的地方。因此它的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)也沒(méi)有經(jīng)常吃的水果大,更多的是滿足口味。滿足口腹之欲,消費(fèi)者該如何挑選櫻桃呢?馬冠生介紹購(gòu)買櫻桃最好要“四看”:

    京華時(shí)報(bào)訊(記者錢宇陽(yáng))初夏又到了吃櫻桃的好時(shí)節(jié),櫻桃品種繁多,目前市面上售賣的多為中國(guó)櫻桃和歐洲甜櫻桃;中國(guó)櫻桃是“小巧玲瓏型”,多呈淺紅色;歐洲甜櫻桃屬于“肥胖型”,個(gè)頭普遍偏大,也稱大櫻桃,顏色呈暗紅;另外還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。

    中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生介紹,從營(yíng)養(yǎng)成分上分析,和其他水果相比,櫻桃的營(yíng)養(yǎng)含量沒(méi)有特別突出的地方。因此它的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)也沒(méi)有經(jīng)常吃的水果大,更多的是滿足口味。

    滿足口腹之欲,消費(fèi)者該如何挑選櫻桃呢?馬冠生介紹購(gòu)買櫻桃最好要“四看”:

    一看顏色:顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。

    二看個(gè)頭:櫻桃大小是品種的問(wèn)題,和口感甜度沒(méi)有關(guān)系。通常,大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好,小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí),可多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個(gè)地方越

    凹,櫻桃會(huì)更甜。

    三看生熟:成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤,而那些暗淡無(wú)光、蔫蔫的櫻桃,手感往往也是軟綿綿的,不夠新鮮,口感也不好。

    四看新鮮:果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候果梗為綠色,放久了便開(kāi)始發(fā)黑。

編輯:lanxin_21

 
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