４５－６０歲
大多數(shù)人到了這時，才明白調(diào)節(jié)和補充營養(yǎng)對他們的身體有多么重要。因此，要根據(jù)所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對于早老性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素Ｅ，能減緩這種癥狀的發(fā)展；高血壓，要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。在飲食中增加水果和蔬菜分量，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量要降低３０％；安排纖維豐富的飲食。中年人擔(dān)心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素Ｅ、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源。魚肝油、向日葵籽油等含有維生素Ｅ。
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老年人營養(yǎng)需要量同中年人相同，但需要較少的熱能，需要維生素Ｄ。老年人食用脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比率同成年人差不多。
６５歲以上
這一年齡段的人缺少鎂和鉀，有的老年人也缺少維生素Ｃ、鐵、維生素Ｄ、β－胡蘿卜素和大多數(shù)Ｂ類維生素。推薦含有豐富抗氧化物的飲食，把得這些疾病的危險減少到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉。
