德國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果表明,愛(ài)吃西紅柿的人的皮膚皺紋比一般人要少得多。
自由基是導(dǎo)致皮膚過(guò)早老化和皮膚癌的主要因素?寡趸瘎┛梢苑乐棺杂苫鶎(duì)皮膚的破壞,但人體自身產(chǎn)生的抗氧化劑不足以阻止自由基對(duì)皮膚的破壞,需要*維生素A、C、D、E及胡蘿卜素等來(lái)補(bǔ)充。而西紅柿中含有豐富的抗氧化劑。德國(guó)柏林沙里泰醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)富含抗氧化劑的人看起來(lái)更年輕,因?yàn)樗麄兊陌櫦y比較少。此外,素食者體內(nèi)的抗氧化劑要比非素食者體內(nèi)的抗氧化劑多。
研究人員提醒人們,大量服用補(bǔ)品或過(guò)量攝取抗氧化劑非但于事無(wú)補(bǔ),反而會(huì)加快自由基對(duì)皮膚的破壞。因此,人們還應(yīng)少服補(bǔ)品。