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桃的營養(yǎng)價(jià)值與藥用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-12-19  瀏覽次數(shù):3397

 

桃常被作為福壽吉祥的象征。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí),吃了可以長壽,故對桃格外青睞。故桃又有仙桃、壽果的美稱。

桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高,在水果中幾乎占居首位,故吃桃能防治貧血。桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
 
中醫(yī)認(rèn)為,桃味甘酸,性微溫,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價(jià)值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉,癥瘕邪氣,殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨(dú)特功效,唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果,肺病宜食之”。

未成熟桃的果實(shí)干燥后,稱為碧桃干,性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者,將碧桃干10—15克加水煎服,有治療作用。跌打外傷瘀腫患者,可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末,用米醋調(diào)服,可消瘀去腫,治愈外傷。
 
桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末,每次1—3克蜜水調(diào)服,對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂,性黏稠,味甘苦,無毒,也具有藥用價(jià)值,可治療乳糜尿、糖尿病等癥。

桃雖好吃,但不可多食。李時珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生癰癤,有損無益”。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處,但鮮桃不宜貯藏。

 
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