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生姜驅(qū)寒利血

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26  來(lái)源:商務(wù)部網(wǎng)站  瀏覽次數(shù):1383
核心提示:生姜味辛、性微溫,含有辛辣和芳香成分,除了加工制成腌漬食品外,還是種重要的調(diào)味品。凡是魚(yú)肉葷腥一類菜肴中,放上一些姜片或姜末,不但味佳,腥氣味也驅(qū)掉了,尤其是食蟹,少不了姜、醋。這是因?yàn)樯獌?nèi)所含的芳香性辛辣,有驅(qū)寒、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,

    生姜味辛、性微溫,含有辛辣和芳香成分,除了加工制成腌漬食品外,還是種重要的調(diào)味品。凡是魚(yú)肉葷腥一類菜肴中,放上一些姜片或姜末,不但味佳,腥氣味也驅(qū)掉了,尤其是食蟹,少不了姜、醋。這是因?yàn)樯獌?nèi)所含的芳香性辛辣,有驅(qū)寒、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,所以吃魚(yú)蟹一類水產(chǎn)品,用生姜調(diào)味可達(dá)到一舉數(shù)得的效用。
 
    在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中,生姜更是一劑“道地藥材”。它的功效適用于外感風(fēng)寒、頭疼、痰飲、咳嗽、胃寒、嘔吐等。人體在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,泡上一杯姜糖湯飲服,可驅(qū)散寒邪,增進(jìn)血液循環(huán)。生姜對(duì)食物中毒、慢性胃炎、胃痛、嘔吐粘液或吐清水等,胃結(jié)核、寒性關(guān)節(jié)炎、跌打勞損、神經(jīng)痛等,以及對(duì)于未潰爛的凍瘡,都有一定的藥用價(jià)值。
 
關(guān)鍵詞: 生姜
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