昨日，記者調(diào)查了解到，脫脂、低脂產(chǎn)品尤其受到女士和中老年人的歡迎。然而，省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)張令達(dá)教授提醒消費(fèi)者，其實(shí)，喝脫脂奶將會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)攝入。
昨日上午，記者走訪南昌市幾家商場(chǎng)看到，目前，市場(chǎng)上銷售的牛奶主要有低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶。據(jù)記者調(diào)查了解，不光是愛美女性喜歡喝脫脂牛奶，老年朋友也非常喜歡選購(gòu)脫脂牛奶，他們的理由是：老年人的血脂普遍偏高，喝脫脂牛奶可以減少脂肪的攝入。
鑒此，省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)張令達(dá)教授介紹牛奶在脫脂的過程中，脂溶性維生素也會(huì)被除去，從而影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。此外，脫脂牛奶因?yàn)槊撊チ巳橹�，口味不好，廠家往往加入許多添加劑來調(diào)味。老人不妨選半脫脂奶，孩子應(yīng)選全脂奶。
