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“五味”均衡才能達(dá)到養(yǎng)生之效

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-12  來源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):248
核心提示:中醫(yī)認(rèn)為酸、甜、苦、辣、咸五味各不相同: 甜入脾。食甜可補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)充熱量、解除疲勞、調(diào)養(yǎng)解毒,但糖尿?⒎逝植『托難?懿』頰咭松偈場(chǎng)?酸生肝。酸味食物有促進(jìn)消化和保護(hù)肝臟的作用,常吃不僅可殺滅胃腸道內(nèi)的病菌,還有防感冒、降血壓和軟化血管的功效。以酸味

    中醫(yī)認(rèn)為“酸、甜、苦、辣、咸”五味各不相同: 

 

     甜入脾。食甜可補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)充熱量、解除疲勞、調(diào)養(yǎng)解毒,但糖尿病、肥胖病和心血管病患者宜少食。 

    酸生肝。酸味食物有促進(jìn)消化和保護(hù)肝臟的作用,常吃不僅可殺滅胃腸道內(nèi)的病菌,還有防感冒、降血壓和軟化血管的功效。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子等食物均富含維生素C,可防癌抗衰老,防止動(dòng)脈硬化。 

    苦生心?辔毒哂谐凉窈屠虻淖饔,常吃苦瓜等能治療水腫病。 

    辣入肺。辣有發(fā)汗、理氣之功效,人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等食物所含的“辣素”既能保護(hù)血管,又可調(diào)理氣血、流通經(jīng)絡(luò),經(jīng)常食用可預(yù)防風(fēng)寒感冒。需要注意的是,患有便秘、痔瘡和神經(jīng)衰弱者不宜常食。 

    咸入腎。咸為五味之冠,百吃不厭。咸有調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。因此,嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水,以保持正常代謝。
 
關(guān)鍵詞: 飲食 養(yǎng)生
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