第一道：薏仁酸奶粥
材料：草莓六顆、酸奶一盒、薏仁100克。
●將薏仁加水煮開，水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用。
●草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中。
●澆入酸奶、薏仁，即可食用。
這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶＋谷類脆片類似，不同之處只在于把牛奶換成酸奶、谷類脆片換成薏仁，再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。
草莓VC含量高，酸奶有比牛奶擁有更多的營養(yǎng)，常吃還可以保持消化道順暢、排除宿便；薏仁含有的高纖維能促進腸胃蠕動，本身的熱量又低，常吃可以排除體內(nèi)多余的積水和毒素，讓皮膚黑斑盡去、煥發(fā)光澤。
相關知識
——探究酸奶的歷史，可追溯到2500年前。在古老的傳說里，被稱為“先知的飲料”，在法國，則被稱為“長壽牛奶”。1908年，諾貝爾醫(yī)學獎得主(梅屈尼可夫)研究出保加利亞人長壽的原因是他們常喝酸奶。
——不良飲食習慣、食物中的藥物殘留都會導致胃腸道、肝部疾病。腸道中有許多腐敗菌會產(chǎn)生各種毒素致病。酸奶中含大量“活性乳酸菌”(每ML含40億以上)，常喝可以抑制有害菌生長，強化胃腸道的消化吸收功能。能促進胃腸蠕動、起到排毒作用。
——酸奶由牛奶制成，同樣富含鈣質，可預防骨質疏松。而且經(jīng)由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣，更易吸收。富含蛋白質、VB。
——牛奶含乳糖，不易消化，所以有人會腹瀉。酸奶中的乳糖經(jīng)乳酸菌分解30%，喝少量不會腹瀉、脹氣。
——飯前喝一袋酸奶，可減少空腹感，避免吃多。
需注意問題：
——無糖：如果每天喝酸奶，沒瘦反而胖，不是因為酸奶沒有減肥功效，而是因為喝的是加糖的，應該喝無糖的，這樣多喝也不會發(fā)胖。
——加溫：活性乳酸菌超過40度會被殺死，所以酸奶不可加熱飲用。
第二道：冷飲
材料：香蕉(一只)、橙汁120ML、酸奶240ML、蜂蜜(一勺)
操作：酸奶提前冷凍一小時
一起放入果汁機打勻即可。要想顏色更漂亮，可以加入色彩濃烈的汽水。
香蕉和蜂蜜都有滑潤胃腸功效，而且蜂蜜大部分由單糖組成，不用擔心喝多了發(fā)胖。
