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少吃主食損害孩子健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-17  瀏覽次數(shù):472
核心提示:不吃或少吃主食一直都是減肥人士高喊的口號(hào),雖然不斷有專家強(qiáng)調(diào),不吃主食并不能減肥,反而可能影響健康。更嚴(yán)重的是,最新的一些調(diào)查顯示,越來(lái)越多的小朋友也加入了少吃主食的陣營(yíng)中。其惡劣后果就是,有八成的孩子營(yíng)養(yǎng)失衡,其中六成以上是因?yàn)橹魇车臄z入量不夠造
         “不吃或少吃主食”一直都是減肥人士高喊的口號(hào),雖然不斷有專家強(qiáng)調(diào),不吃主食并不能減肥,反而可能影響健康。更嚴(yán)重的是,最新的一些調(diào)查顯示,越來(lái)越多的小朋友也加入了“少吃主食”的陣營(yíng)中。其惡劣后果就是,有八成的孩子營(yíng)養(yǎng)失衡,其中六成以上是因?yàn)橹魇车臄z入量不夠造成的P0
  調(diào)查顧問(wèn)
  胡小琪:中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副主任
  傅善來(lái):上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健專業(yè)委員會(huì)副主任委員
  調(diào)查結(jié)果:P4
  孩子營(yíng)養(yǎng)不良多半因主食不夠
  中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員胡小琪指出,2002年比1992年,谷類食物在人們的膳食比例中有所減少,城市兒童少年主食攝取量明顯低于農(nóng)村孩子。
  上海市兒童保健所最新的一項(xiàng)調(diào)查表明,84名2~6歲營(yíng)養(yǎng)不良小兒中,糧食攝入量低于需要量的占66%,嚴(yán)重不足的患兒糧食攝入量只占膳良總熱量的40.48%。
  換句話說(shuō),這些營(yíng)養(yǎng)不良患兒中,主要原因不是膳食中少魚、少肉,而是主食沒(méi)吃夠。P8
  另一份資料是上海市疾控中心的調(diào)查報(bào)告,有24.08%~30.23%的上海市大中小學(xué)生處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)。在上海市進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查中,1305名小學(xué)生和1277名中學(xué)生中,分別約有10%的小學(xué)生和中學(xué)生,早餐不吃主食,只吃牛奶、雞蛋。中餐、晚餐糧食攝入量也不足。
  上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健專業(yè)委員會(huì)副主任委員傅善來(lái)說(shuō):“同樣是營(yíng)養(yǎng)不良,以前的年代是因?yàn)槌圆伙栵,而現(xiàn)在是不吃飽飯,許多家長(zhǎng)還是太缺乏科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。”
 
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