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老年人多吃蘿卜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-14  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:蘿卜是日常生活中一種常見(jiàn)的蔬菜,尤為進(jìn)入冬季后,蘿卜品種很多,如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調(diào)方法可以多種,如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。 但較為人們喜愛(ài)的是心里美蘿卜,又脆又甜,人們常用于涼拌生吃,這種吃法很不錯(cuò)。因

  蘿卜是日常生活中一種常見(jiàn)的蔬菜,尤為進(jìn)入冬季后,蘿卜品種很多,如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調(diào)方法可以多種,如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。

  但較為人們喜愛(ài)的是心里美蘿卜,又脆又甜,人們常用于涼拌生吃,這種吃法很不錯(cuò)。因心里美蘿卜含維生素C較高,比梨和蘋(píng)果要高十幾倍,故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

  中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明,將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積,對(duì)膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此,從保健意義來(lái)說(shuō),老年人應(yīng)多吃蘿卜。

 
關(guān)鍵詞: 老年人 蘿卜
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