孟兆祥，農(nóng)學(xué)碩士，工程師，質(zhì)量管理體系國家注冊審核員、環(huán)境管理體系國家注冊實習(xí)審核員；6年乳品企業(yè)質(zhì)量安全控制及管理工作經(jīng)歷，1年飲料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理工作經(jīng)歷。
主要研究方向：乳及乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制及管理研究、食品病原微生物及腐敗微生物分子檢測研究、食品安全管理體系及HACCP管理體系應(yīng)用研究。曾參研國家海洋公益性行業(yè)科技專項1項、河北省自然科學(xué)基金1項、中國檢驗科院院屬基金項目2項、參編檢驗檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項、參譯著作1項、參編著作1項，發(fā)表論文8篇。