食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

微生物實驗室設(shè)備控制和程序

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-26
核心提示: 設(shè)備控制和程序微生物檢驗常用需監(jiān)控的設(shè)備和儀器:1.培養(yǎng)箱(生化培養(yǎng)箱或CO2培養(yǎng)箱等)、干燥箱、高壓滅菌鍋、凈化工作臺
 設(shè)備控制和程序

微生物檢驗常用需監(jiān)控的設(shè)備和儀器:
1.培養(yǎng)箱(生化培養(yǎng)箱或CO2培養(yǎng)箱等)、干燥箱、高壓滅菌鍋、凈化工作臺、pH計、 冰箱,(低溫冰箱或冷柜)溫度計、紫外燈、顯微鏡、離心機、天平。
2.小計量容器
3.微生物測定儀器、微生物檢定儀器、空氣采樣器酶標儀專用等。

1、高壓滅菌鍋的溫度控制
高壓滅菌鍋:生物指示菌法(常用)、化學(xué)變色紙片及高壓滅菌鍋溫度計等方法進行檢測。
生物指示菌法是一種高壓滅菌鍋的效果顯示法。
高壓滅菌鍋由專人按作業(yè)指導(dǎo)書操作,并做好每一次的作業(yè)記錄。
高壓滅菌鍋使用時,內(nèi)置物品不能太多,單位體積內(nèi)的內(nèi)容物(每瓶內(nèi)的培養(yǎng)基)不能太多。同時應(yīng)注意內(nèi)容物不同耐受溫度?偟谋┞稌r間最好不要超過45min。
高壓滅菌鍋日常工作記錄應(yīng)包含以下信息:高壓滅菌的材料、開始時間、壓力/溫度、取出時間、高壓滅菌膠帶的顏色變化(日常常用無菌培養(yǎng)代替)。
高壓滅菌鍋溫度波動范圍:110,115和121±2℃。
高壓滅菌鍋校準周期一般在半年。

2、干燥滅菌箱溫度控制
干燥滅菌箱日常工作記錄中應(yīng)包括以下信息:開始的時間、到達滅菌溫度時的時間、取出的時間(或關(guān)閉時間)。
干燥滅菌箱的溫度校準;用參考溫度計進行溫度測試。
干燥滅菌箱溫度要求與精確度:160±5 ℃或180 ±5 ℃。前者為滅菌2h,后者為30min。
干燥滅菌箱校準時間一般為一年。

3、培養(yǎng)基配制用蒸餾水的控制
對于蒸餾水器來說:按設(shè)備說明,定期清潔離子交換器和更換離子交換材料。
檢測要求:西歐標準為微生物檢驗用蒸餾水的特定電導(dǎo)率<0.5ms/m;細菌數(shù)<50CFU/ml。我們的國家標準要求電導(dǎo)率≤25μS/cm,菌落總數(shù)不超過1000CFU/mL。
檢測頻率:1次/每月。
蒸餾水定點供應(yīng),并做好相應(yīng)的質(zhì)量控制,記錄檢測結(jié)果。

4、天平的管理
天平放置要求:無振動、無氣流影響及水平臺面上。
天平要有使用及運行檢查記錄。
天平作為計量儀器是列入國家強制檢定的范圍,一般1次/年進行檢定。
運行檢查頻率按運行計劃或按產(chǎn)品(天平生產(chǎn)廠家)給出的標準重量單位進行對照。

5、pH計
pH計使用前應(yīng)用標準液進行校準。
緩沖液使用有效期:PH4.00 約6個月;
PH7.00 約6個月;
pH9.00 約6個月;
pH計的維護:電極外表的定期清洗;電極敏感性檢測及極性恢復(fù)。

6、凈化工作臺的控制
水平流凈化工作臺工作區(qū)域,要求潔凈度為100級。空氣沉降30min,細菌數(shù)<1CFU/皿。垂直流凈化工作臺,細菌數(shù)<0.49CFU/皿.
凈化工作臺運行檢查頻次:1次/月主要是細菌沉降檢測。
凈化工作臺高效過濾膜一般為一年更換一次,并同時進行粒子與細菌沉降檢測。

7、紫外線燈的控制
檢測方法:儀器測試法和生物測試法。前者是通過專用儀器檢測紫外燈管發(fā)射的紫外光強度。國家消毒技術(shù)規(guī)范中表明在距離照射下方垂直1米處,要求其強度為大于90uW/cm2。
生物測試法:采用一定的菌培養(yǎng)物,經(jīng)一定比例稀釋,菌量控制在200-250個/0.5ml,涂布平板在紫外燈光下照射,2min,同時設(shè)置普通光源的對照組,后置37℃48h,計算其殺滅率。要求殺滅率達99%。

8、顯微鏡的控制

顯微鏡應(yīng)制定作業(yè)指導(dǎo)書,日常維護記錄及自校記錄。
顯微鏡應(yīng)置于無振動,避免灰塵,防潮等要求的環(huán)境。

9、其它微生物檢測專用儀器的控制
細菌鑒定儀、酶標儀等設(shè)備,工作中常用陽性對照檢測其功能正常性。
儀器的檢定則按有關(guān)的部門檢定或按自校作業(yè)指導(dǎo)書進行。
儀器的使用登記、校準計劃、校準記錄等文件存檔。
儀器專人使用、操作者應(yīng)取得相應(yīng)的崗位培訓(xùn)合格,持證上崗。

 

編輯:songjiajie2010

 
分享:
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 檢驗技術(shù)搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦檢驗技術(shù)
點擊排行
檢驗技術(shù)
 
 
Processed in 0.026 second(s), 14 queries, Memory 0.96 M