近日，國家衛(wèi)健委最新發(fā)布了16項目食品安全國家標準 微生物學檢驗標準，這幾年也陸續(xù)發(fā)布了許多新標準，食品微生物檢測小編將最新的標準文本進行了梳理，GB4789目前到第49個編碼，其中現(xiàn)行有效的標準共計46個，廢止了3個標準。

關注“食品微生物檢測”公眾號

1、GB4789.1-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則

2、GB4789.2-2022食品安全國家標準 食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

3、GB4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)

4、GB4789.4-2024食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

5、GB4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

6、GB4789.6-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

7、GB4789.7-2013食品安全國家標準 食品微生物學檢驗副溶血性弧菌檢驗

8、GB4789.8-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗

9、GB4789.9-2014食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 空腸彎曲菌檢驗

10、GB4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

11、GB4789.11-2014食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 β型溶血性鏈球菌檢驗

12、GB4789.12-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗

13、GB4789.13-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗

14、GB4789.14-2014食品安全國家標準 食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗

15、GB4789.15-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

16、GB4789.16-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 常見產(chǎn)毒霉菌的形態(tài)學鑒定

17、GB 4789.17-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 肉與肉制品采樣和檢樣處理18、GB 4789.18-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳與乳制品采樣和檢樣處理19、GB 4789.19-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 蛋與蛋制品采樣和檢樣處理20、GB 4789.20-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 水產(chǎn)品及其制品采樣和檢樣處理；

GB/T4789.21編碼空出（原標準并入GB4789.25中）

21、GB 4789.22-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 調(diào)味品采樣和檢樣處理

22、GB 4789.23-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 豆制品采樣和檢樣處理

23、GB 4789.24-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采樣和檢樣處理

24、GB 4789.25-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 酒類、飲料、冷凍飲品采樣和檢樣處理

25、GB4789.26-2023食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業(yè)無菌檢驗

26、GB/T4789.27-2008食品衛(wèi)生微生物學檢驗 鮮乳中抗生素殘留檢驗

27、GB4789.28-2024食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求    

28、GB4789.29-2020食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米面亞種）檢驗

29、GB4789.30-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗

30、GB4789.31-2013食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗

GB/T 4789.32-2002，編號空出

31、 GB 4789.33-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 糧食制品采樣和檢樣處理

32、GB 4789.34-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 雙歧桿菌檢驗

33、GB 4789.35-2023食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗

34、GB 4789.36-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗

GB/T 4789.37-2008已經(jīng)廢止，編號空出

35、 GB 4789.38-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)

36、 GB 4789.39-2013食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數(shù)

37、 GB 4789.40-2024食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗

38、 GB 4789.41-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗

39、 GB 4789.42-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 諾如病毒檢驗

40、 GB 4789.43-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 微生物源酶制劑抗菌活性的測定；

41、 GB 4789.44-2020食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 創(chuàng)傷弧菌檢驗

42、 GB 4789.45-2023食品安全國家標準 微生物檢驗方法驗證通則

43、GB 4789.46-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 生鮮果蔬及其制品、食用菌制品、堅果與籽類食品采樣和檢樣處理

44、 GB 4789.47-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 食用油脂制品采樣和檢樣處理

45、 GB 4789.48-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 蜂產(chǎn)品采樣和檢樣處理

46、GB 4789.49-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗