食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當(dāng)前位置: 首頁 » 檢驗技術(shù) » 食品采樣技術(shù) » 正文

17批次食品抽檢不合格,涉及飲料、餅干......

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-01-19
核心提示:近日廣東省市場監(jiān)督管理局17批次食品抽檢不合格涉及飲料、餅干餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品...... 6批次飲料 不合格項目為:銅

近日

廣東省市場監(jiān)督管理局

17批次食品抽檢不合格

涉及飲料、餅干

餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品

......

 

6批次

飲料

 

不合格項目為:銅綠假單胞菌、溴酸鹽

 

2批次

餅干

 

不合格項目為:過氧化值(以脂肪計)

 

3批次

餐飲食品

 

不合格項目為:大腸菌群

 

6批次

食用農(nóng)產(chǎn)品

 

不合格項目為:克百威、鎘(以Cd計)、恩諾沙星、酸價(以脂肪計)、水胺硫磷

部分不合格檢驗項目小知識

克百威

克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用克百威超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長,營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖,可能會引起味道、氣味和濁度的改變。檢出的原因主要是水源帶入或者是生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán),還有可能是包裝材料清洗消毒有缺陷。

溴酸鹽

溴酸鹽是桶裝水生產(chǎn)過程中經(jīng)臭氧消毒后生成的有害消毒副產(chǎn)物,在國際上被定為2B級的潛在致癌物,長期飲用含溴酸鹽的桶裝水可使人體致癌。瓶(桶)裝飲用水中的溴酸鹽含量的多少與水源中溴化物的含量、加工過程中滅菌工藝使用的臭氧濃度有關(guān)。溴酸鹽超標(biāo)的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)的消毒工序控制不嚴(yán)或者工藝不符合要求。

水胺硫磷

水胺硫磷為有機磷殺蟲劑,兼具胃毒和殺卵作用,主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,水胺硫磷在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥,主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。

恩諾沙星

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進而對人體機能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物,在牛、禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。雞肉和淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因是,養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

 

編輯:songjiajie2010

 
分享:
關(guān)鍵詞: 不合格 抽檢
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 檢驗技術(shù)搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦檢驗技術(shù)
點擊排行
檢驗技術(shù)