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異物防控時(shí)刻注意,送你一份《異物專項(xiàng)檢查表》

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-02
核心提示:  類別 序號(hào) 檢查項(xiàng)目 符合程度及描述
 
類別 序號(hào) 檢查項(xiàng)目 符合程度及描述
人員因素 1 員工必須穿著哪種工作服?  
2 是否應(yīng)當(dāng)穿戴發(fā)網(wǎng)、護(hù)發(fā)帽、口罩、護(hù)袖及手套?  
3 在產(chǎn)品裸露的工位如何防止毛發(fā)掉落?  
4 在穿罩衣前是否戴上了發(fā)網(wǎng)?  
5 不同敏感生產(chǎn)區(qū)域有哪些管理?xiàng)l例?  
6 是否需要額外的一次性罩衣?  
7 是否按照規(guī)定程序穿著防護(hù)服,并實(shí)施了監(jiān)督?  
8 針對(duì)異物,有哪些個(gè)人衛(wèi)生方面的規(guī)定?  
9 哪些私人物品是可以帶入生產(chǎn)區(qū)域的?  
10 如何監(jiān)測(cè)私人物品的完整性?  
11 這些個(gè)人物品可以使用哪些途徑存放?  
12 有沒有開發(fā)敞口的外部口袋?有沒有松動(dòng)的紐扣、線環(huán)、孔眼?  
13 個(gè)人的防護(hù)服本身會(huì)不會(huì)成為污染源?  
14 防護(hù)服是否適用?  
15 一次性衛(wèi)生用品(手套、圍裙、發(fā)網(wǎng))的顏色是否與產(chǎn)品顏色不同?  
16 當(dāng)員工暫時(shí)離開生產(chǎn)區(qū)(喝茶、吸煙、上廁所)時(shí),有哪些相關(guān)規(guī)定?外層的衣服是否可以脫掉?  
17 在發(fā)生玻璃破碎的情況時(shí),針對(duì)衣服、鞋子的更換,有哪些規(guī)定?  
18 關(guān)于技術(shù)部門員工的衣著有哪些規(guī)定?  
19 車間和生產(chǎn)區(qū)之間的過渡區(qū)域是如何監(jiān)督的?  
20 在進(jìn)行焊接、打磨或者其他工作時(shí)是否要穿戴特制的外套以防止車間的異物進(jìn)入產(chǎn)品?  
設(shè)備因素 設(shè)備及其零部件問題    
1 在規(guī)劃和采購(gòu)設(shè)備是是否考慮了風(fēng)險(xiǎn)小化的設(shè)計(jì)?  
2 是否執(zhí)行了預(yù)防性和預(yù)見性的維護(hù)?  
3 是否檢查了諸如傳送帶、刮水器、刷子和托板等與產(chǎn)品接觸的材料的磨損情況?  
4 維護(hù)計(jì)劃是否包含了食品安全的各個(gè)方面?  
5 誰(shuí)負(fù)責(zé)此類磨損檢查或維護(hù)檢查?  
6 在實(shí)施磨損檢查或維護(hù)檢查時(shí)是否有充足的照明?  
7 是否適用了不損壞材料的清潔劑?  
8 產(chǎn)品附近是否安裝了螺絲釘或可拆卸零件?  
9 如果是,是否對(duì)它們進(jìn)行了定期檢查?  
10 若零件丟失該怎么辦?  
11 維修期間是否有收集小零件的容器?  
12 設(shè)備及其可翻轉(zhuǎn)裝置是否沒有故障?  
13 檢查窗、壓力機(jī)、護(hù)罩、開關(guān)和控制桿是否有裂痕或缺失的零件?  
14 腐蝕的零件是否污染了產(chǎn)品?焊縫是否已檢查?  
15 密閉系統(tǒng)的密封圈是符合監(jiān)測(cè)的?  
16 在排空或傾倒過程會(huì)不會(huì)有物體掉落到產(chǎn)品中?  
17 是否有油漆或涂層掉落?  
18 傳送帶是否出現(xiàn)粗糙、易碎或磨損情況?  
19 傳送帶的顏色是否和產(chǎn)品不同?  
20 產(chǎn)品管道是否完好?  
機(jī)器外罩材料    
1 是否根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域和特定目的進(jìn)行選擇?  
2 是否對(duì)破裂、損壞的外罩進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析(替換、狀態(tài)跟蹤)?  
3 檢查窗的材料選擇是否合理?  
4 未封裝的產(chǎn)品是否實(shí)施了污染物監(jiān)測(cè)?  
5 是否對(duì)機(jī)器的設(shè)置進(jìn)行經(jīng)常性檢查?  
6 收集容器是否經(jīng)常檢查?  
7 前期生產(chǎn)中的產(chǎn)品包裝是否完全清除?  
8 產(chǎn)品的殘留物/堆聚物是否完全清除?  
維護(hù)/維修/安裝    
1 工作完成后,如何確保相關(guān)員工、外部服務(wù)商帶走了所有的工具和材料?  
2 零件是否缺失或多余?  
3 臨時(shí)性維修是否考慮到產(chǎn)品安全而設(shè)定較短的期限來(lái)解決問題?  
4 臨時(shí)性維修能用可被探測(cè)的金屬材料例如管夾替代膠帶嗎?  
5 在批準(zhǔn)之前是否檢查過設(shè)備?員工是否參與了這個(gè)過程?  
6 能否避免使用扎帶?如果不能,它們是否能被檢測(cè)?它們的顏色是否和產(chǎn)品顏色不一樣?  
過濾器和篩子    
1 過濾器和篩子是否是可被探測(cè)的金屬材料,其顏色是否和產(chǎn)品顏色不同?  
2 是否有一個(gè)適合過濾器和篩子的監(jiān)控流程?是否遵守了此流程?  
原物料 原材料 哪些異物污染可以被預(yù)判?如何避免?  
器皿和工具    
1 為大限度的確保產(chǎn)品的安全性,采取了哪些針對(duì)移動(dòng)工具的警示措施?  
2 是否將工具和物品的數(shù)量保持在低水平?  
3 是否檢查了工具和其他物品的完好性和齊備情況(編號(hào)、登記等)?  
4 工具(例如刀具、筆和溫度計(jì))是否被指定貨固定在特定的工作場(chǎng)所?  
5 所有安全刀具/切割刀具是否有刀片折斷掉落情況?  
6 監(jiān)控程序是否合適?發(fā)生破損時(shí),將實(shí)施哪些糾正措施?  
7 包裝箱和盒子是否發(fā)生損壞?貼紙是否牢固?  
8 包裝箱和盒子是否倒放?是否做了防護(hù)?  
9 容器/包裝箱是否和產(chǎn)品有不一樣的顏色?或是否標(biāo)注了顏色代碼?  
10 輔助工具(例如鏟、刮刀)是否完整、清潔且無(wú)破損?  
11 這些工具是否和產(chǎn)品有不同的顏色?是否能夠被金屬探測(cè)器檢測(cè)?  
包裝和包裝材料    
1 外包裝是否對(duì)產(chǎn)品有不良影響(例如外箱有缺陷,膠帶凍在看冷凍產(chǎn)品上,傾斜裝置中的容器生銹)?  
2 打包和拆包流程是否能將受到污染的風(fēng)險(xiǎn)降至最低?  
3 包裝時(shí)是否需要膠帶?如果需要,膠帶是否防撕裂/足夠厚、不受溫度影響,且和產(chǎn)品的顏色不同?  
4 產(chǎn)品包裝是否防漏并正確密封?  
5 是否檢查了螺絲釘連接處、螺絲帽和防護(hù)環(huán)?  
6 包裝過程中的回形針和訂書針是否已密封完成?  
7 如何處理貨物接收區(qū)和轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)的托盤(木質(zhì)/塑料)?是否對(duì)碎片和蟲害進(jìn)行了監(jiān)控?必要時(shí)是否清楚了破損部件?  
其他器具    
1 公司提供的所有器具是否進(jìn)行了登記?  
2 這些器具是否顏色不同且可被金屬探測(cè)器檢測(cè)?  
3 是否檢查了器具的完好性和齊備情況?  
4 外部維修人員的工具是如何檢查的?  
5 是否清除了所有的木質(zhì)物品?  
環(huán)境因素 工作環(huán)境    
1 當(dāng)產(chǎn)品在加工過程中和未包裝時(shí)需要考慮哪些環(huán)境因素?  
2 在機(jī)器/裸露的產(chǎn)品上方放置了什么?  
3 燈具、線纜、管道和泵機(jī)等物品是否可以移動(dòng)或調(diào)整位置?  
4 如果他們無(wú)法移動(dòng),那這些零件是否已做好防護(hù)?  
5 該加工區(qū)域能否遮擋?  
6 玻璃窗和鏡子是否裝配了保護(hù)膜或是否為防損玻璃?  
7 燈具是否防破損?  
8 塑料開關(guān)是否完好?  
9 維修期間存在哪些污染風(fēng)險(xiǎn)?產(chǎn)品是如何被保護(hù)的?  
10 如何告知并監(jiān)督外部公司有關(guān)異物管理的要求?  
蟲害    
1 毒餌盒為何找不到了?  
2 毒餌盒是否固定?  
3 電子滅蠅裝置的熒光管有無(wú)損壞防護(hù)?  
4 是否可以將電子滅蠅裝置替換成膠板滅蠅裝置?  
5 滅蠅裝置距離開放生產(chǎn)線是否足夠遠(yuǎn)?  
來(lái)源:食品論壇網(wǎng)友 swh0928 分享





編輯:songjiajie2010

 
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