時下，穿著光鮮亮麗包裝的水果隨處可見，光亮的包裝在水果銷售中也越來越受到人們的喜愛，但由于每個人認(rèn)識程度的不同，水果包裝也出現(xiàn)了諸多不盡如人意之處，有相當(dāng)多的水果包裝仍然是老套的塑料編織袋，這些包裝不僅不美觀、沒有創(chuàng)新，而且還會讓人看了不舒服，更無法適應(yīng)市場發(fā)展的需求。

    因此，為規(guī)范水果市場，創(chuàng)出品牌，業(yè)內(nèi)人士建議，無論是生產(chǎn)商，還是銷售商，都應(yīng)從發(fā)展的眼光出發(fā)，把包裝工業(yè)產(chǎn)品的理念體現(xiàn)在水果上面，并力求創(chuàng)立自己的水果品牌，這當(dāng)中水果包裝應(yīng)不斷創(chuàng)新才是最根本的。

    實現(xiàn)包裝增值，打創(chuàng)新牌

    水果包裝的實質(zhì)意義在于保護商品的安全，又恰到好處地顯示出其特有的魅力，因此，包裝必須圍繞俏麗、品牌等要素來展示形象。

    一是要突出品牌。在激烈的市場競爭中，許多經(jīng)常往大都市走的農(nóng)民已經(jīng)意識到包裝的重要性，也都在積極地為自己的水果進行商標(biāo)注冊。問題是這些農(nóng)民在進行水果包裝時，卻不重視突出自己的商標(biāo)品牌，老套的編織塑料袋、陳舊劣質(zhì)的紙箱依舊進行水果包裝，有的根本就沒把自己的注冊商標(biāo)印上去，這無疑等于沒有品牌一樣，也不利于水果市場的健康發(fā)展、科學(xué)競爭，違背了創(chuàng)品牌的初衷，完全丟失了水果的地方特色帶來的效益。

    二是要勇于創(chuàng)新。以目前的水果市場產(chǎn)銷情況來看，無論是蘋果、酥梨，還是柑橘、葡萄，幾乎都用同樣的紙箱來包裝，給人一種非常隨便的感覺。特別是在產(chǎn)地，根本就沒把包裝“創(chuàng)新”二字印在腦子里，大而雜的包裝箱依舊在“服役”。但現(xiàn)實情況是，如今的水果，特別是一些優(yōu)質(zhì)水果已經(jīng)成為人們互相交往時的主要禮品之一，因此推出水果的禮品化包裝已是時不可待，切不可再坐失良機了。

    三是要崇尚綠色。如今，無公害綠色水果已成為市場的寵兒，但許多綠色水果在選擇包裝時，卻并沒有配上“綠色包裝”，不是用一次性發(fā)泡塑料托盤，就是透明的塑料包裝膜或者是聚氯乙烯塑料包裝袋，使“綠色”二字大打折扣。有關(guān)資料顯示，未來10 年內(nèi)，“綠色水果”將是世人公認(rèn)的主導(dǎo)世界水果市場的必備條件，而良好且又符合標(biāo)準(zhǔn)的“綠色包裝”則是進入國際市場的有效通行證，因此，這對于塑造“綠色水果”品牌，保證“綠色水果”質(zhì)量將起著決定性的作用。

    四是要保鮮第一。水果包裝除了儲運方便外，其中最重要的一點就是保鮮。美國的水果經(jīng)包裝保鮮后，可增值2.3 倍、日本1.8 倍，而我國平均只有0.4 倍，可見我國的水果包裝還有相當(dāng)大的差距，有必要加大包裝保鮮的科技含量，使得我國作為水果生產(chǎn)大國之稱的水果包裝也能走在世界前列，從而使農(nóng)民產(chǎn)出的水果能增值，與國際市場的水果包裝及其質(zhì)量接軌。

    五是要知識營銷。從目前市場上的水果包裝來看，很難發(fā)現(xiàn)其中有附帶說明書的。也許有人會說，水果不就是吃嗎，只要洗干凈就可以吃下肚去了，還附什么說明。其實不然，水果說明非常必要，比如要說明水果的地域特色、營養(yǎng)成分，是在什么環(huán)境下長成的。除此之外，還應(yīng)說明如何保存，溫度、濕度各多少為宜，什么人群宜多吃、什么人群宜少吃、什么人群不宜吃；更要說明原產(chǎn)地的自然環(huán)境、果子的采摘季節(jié)，以及生產(chǎn)果園地點、聯(lián)系方式等。總之，一紙說明會拉近農(nóng)民與客戶之間的距離，更是一種有效的聯(lián)系方式，對今后的往來提供了極為寶貴的資料，是非常必需的。

    擯棄不良習(xí)慣，走出包裝誤區(qū)

    縱觀國外入境的水果包裝，無不讓人覺得眼前一亮，不吃里面的果，就先有幾分愛。的確，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，消費者不僅需要農(nóng)民在選擇培育優(yōu)質(zhì)水果方面舍得花本錢、下工夫，而且在包裝方面也要特別重視起來，使得水果包裝越來越迎合消費需求。但是，據(jù)筆者觀察，并不是所有的水果包裝都那么規(guī)范，還有一些水果包裝似乎已經(jīng)走入了誤區(qū)。

    誤區(qū)之一：圖省事亂包裝

    就是包裝時不對水果進行分類，大小不一、好壞不分一塊裝在一個箱子里，而且所選用的包裝，無論是紙箱、竹簍、還是塑料袋，也都沒有任何標(biāo)志，反正能包裝就行。這種包裝一般只是裝入一些大路貨，即使進入市場也只能在地攤上任人挑選，無法進入商場超市，更賣不了好價錢。

    誤區(qū)之二：傍名牌亂跟風(fēng)

    傍名牌，說到底就是跟抄襲別人的作品沒什么兩樣。比如脆甜汁多的新疆阿克蘇糖心紅富士蘋果，在國內(nèi)市場上是非常有名的，這兩年的市場前景一直是暢銷不衰。于是就出現(xiàn)了凡紅富士蘋果，不管是哪里出產(chǎn)的都概不例外地稱自己出售的蘋果就是新疆阿克蘇糖心蘋果，且連包裝也一起用上了新疆阿克蘇的名稱。還有如江西贛南臍橙、安徽碭山梨等，也被別的產(chǎn)地的產(chǎn)品給冒用上了。如此這般，不但會直接影響中國名果的聲譽，而且容易使附近果農(nóng)在獲取短期效益后，產(chǎn)生一種投機依附心理，與發(fā)展名果戰(zhàn)略極不相稱。

    誤區(qū)之三：放煙幕多投機

    這種包裝大都選擇一些透明的，或者是留有一定窗孔的包裝。從表面上看，那水果確實是個頭均勻，色澤鮮艷，但只要一打開包裝，就能發(fā)現(xiàn)，其中多數(shù)水果都有毛病，只不過是在包裝過程中利用消費者喜歡透明的心理，耍了一些小聰明，這種投機取巧的做法實質(zhì)上破壞了市場誠信的原則。時間久了，自然會被消費者識破，不利于果農(nóng)去開發(fā)市場。

    誤區(qū)之四：似豪華內(nèi)外異

    就是在選擇與水果本身的質(zhì)量的同時，沒有客觀而科學(xué)地選擇與之相匹配的包裝，而且盲目地感到包裝越豪華、越漂亮、越好賣。事實上，在許多消費者看來，不但要選擇高質(zhì)量的包裝，更要選擇高質(zhì)量的水果，只有做到表里如一，才能打開市場。

    水果包裝走入誤區(qū)的原因很多，這里面至少有兩方面的問題需要引起重視，一方面是農(nóng)民包裝知識的缺乏，無法選擇合適的、得體的水果包裝。對于這個問題，包裝協(xié)會、農(nóng)業(yè)科研部門應(yīng)積極協(xié)助農(nóng)民解決，為他們設(shè)計、選擇好的包裝。另一方面是部分農(nóng)民投機心理作怪，專門去選擇一些能暫時獲取利益的包裝，去蒙騙消費者。而對于這種現(xiàn)象，則應(yīng)該加強市場監(jiān)管，采取引導(dǎo)、教育、幫助與打擊相結(jié)合的辦法，讓水果包裝逐步走上科學(xué)化、規(guī)范化、法制化的軌道。

    一目了然才顯眼，小巧玲瓏是方向

    水果貨源的豐富，加之品種的多樣，許多市民覺得，為了保證水果吃得新鮮，對水果的消費必須做到現(xiàn)買現(xiàn)吃不囤積，可眼下市場上有相當(dāng)多的水果包裝多在10－ 15 公斤之間，甚至有20公斤以上的包裝。如福建蜜柚，一袋裝了30 公斤，這才叫強人所難，拿不回去讓買的人多有尷尬。針對這種現(xiàn)象，筆者以為，精明的商家應(yīng)當(dāng)推出5 公斤左右的小包裝水果，用印刷精美的小型透明式托盤包裝好，上面覆以透明的塑料薄膜，非常引人注目。因此，作為利民便民的舉措，市場推出的這種小型禮品化的水果包裝，既外表美觀又有一定的保鮮作用，對于水果的銷售是一個很好的促進。

    當(dāng)然，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因，說到底是市場現(xiàn)象的真實體現(xiàn)，因為，市場上許多暢銷的進口水果都有精美的外包裝，逼著你必須順著洋水果的包裝去做，惟有非常精致的包裝，才有可能帶動商品的市場銷售，這對于水果總體銷售起到至關(guān)重要的作用。因此，國內(nèi)市場上的水果也應(yīng)效法進口水果的包裝，再輔以產(chǎn)地的地方特色，水果的包裝向小型禮品化發(fā)展，肯定能取得一定的進展。

    適應(yīng)市場滿足消費，水果包裝要順應(yīng)潮流

    人靠衣裝，佛靠金裝，水果包裝也是如此才會變得“落落大方”，也是整個水果營銷的重要組成部分，更是提高品質(zhì)的前提，并與水果市場需求變化遙相呼應(yīng)，具體應(yīng)向著以下幾個方面發(fā)展。

    1.小包裝適合小家庭。隨著家庭的小型化（城鎮(zhèn)居民一般為三口之家）和市民對水果消費品種需求的多樣化，如今的消費者對水果消費不求量多，但求品種多樣化，喜歡吃新鮮，因此，一次性購買水果數(shù)量不會多，客觀上要求水果包裝箱（袋）要小，并可容納多個品種。同時，小包裝水果更有利于消費者提拿攜帶往回搬。

    2.攜帶式包裝好旅行。近年來提籃式、提網(wǎng)式、提袋式、提包式等攜帶式小包裝在市場上頻頻亮相，并成為市場新寵。如精美的小提籃（塑料）葡萄或小巧的獼猴桃小提箱、金黃色小網(wǎng)袋柑橘等，不僅給水果賦予文化內(nèi)涵，而且很便于購買者攜帶。尤其是人們在外出旅游之際，帶上一些品種各異的水果，既可當(dāng)作旅途美食，又可用作勞累時的清香劑。

    3.“綠色”包裝賣放心。不需要工業(yè)化的包裝材料，取材必須是適應(yīng)人們返璞歸真、崇尚自然以及綠色消費心理的綠色包裝，于是就有了果農(nóng)就地取材，利用樹藤、樹條等材質(zhì)編織的水果籃，以此來作為水果包裝，既無污染的煩惱，又美觀樸實，很討消費者喜歡。

    4.禮品包裝送上一片情。不僅小巧玲瓏，而且包裝精美，并附有祝福、祝壽、賀喜、“祝您早日康復(fù)”等字樣，同在水果上出現(xiàn)的印字水果相映成趣。由此，使得禮品水果及其包裝成為當(dāng)前果市的重頭戲。

    5.透明包裝看得明白。透明塑料包裝、提籃式包裝、提網(wǎng)式包裝等，可以使購買者真切地看到水果的顏色、大小等外觀品質(zhì)，一些封閉包裝也部分采用了透明的材料，通過透明材料，可以大致窺見箱中的水果，在當(dāng)前誠實服務(wù)呼聲漸高的水果市場上，無疑迎合了消費者“買個明白”的消費心理。

    6.組合包裝各取所需。隨著消費水平的提高，人們消費水果呈現(xiàn)多樣化，在同一包裝袋（箱）中，裝有多種水果的組合包裝應(yīng)運而生。消費者只需買一箱，便可品嘗多種水果的美味，而且多種水果放在一起相映成趣、爭奇斗艷，給人們以美的感受，因而增加了水果的附加值