提到乳品包裝，人們的腦海里首先出現(xiàn)的就是包裝形態(tài)或者包裝上面的文字、圖案。實際上，文字和圖案僅僅是包裝設(shè)計的一部分，設(shè)計包含了諸多復(fù)雜因素。包裝是企業(yè)形象和營銷的一個環(huán)節(jié)，是策略的執(zhí)行，是傳播的一種媒介，是經(jīng)濟效益，要善于利用，巧于利用包裝設(shè)計。作為商業(yè)美術(shù)的包裝設(shè)計不能脫離營銷策略的指導(dǎo)；追求銷售額或銷售量的企業(yè)營銷人員也必須樹立包裝審美意識，激發(fā)設(shè)計師創(chuàng)作出更具審美價值的包裝設(shè)計，以幫助銷售。重要的原則是：最適宜的包裝設(shè)計才是最好的包裝設(shè)計！

    中國乳品包裝設(shè)計存在的問題

    為了有利于把乳品企業(yè)和設(shè)計師共同設(shè)計出優(yōu)秀乳品包裝的信念進行到底，縱觀目前乳品包裝設(shè)計存在諸多問題，總結(jié)成為以下十個，有則改之無則加勉——

    問題一，乳品產(chǎn)品理念不清晰，或者不準(zhǔn)確。想讓所有的人都購買這只產(chǎn)品，在產(chǎn)品定位上太泛，所以包裝設(shè)計不能針對性的和消費者溝通，俘獲他們的內(nèi)心。誰都不會相信購買包治百病的藥。許多操作成功的產(chǎn)品定位往往狹窄，但卻能準(zhǔn)確命中目標(biāo)。

    問題二，乳品產(chǎn)品肩負(fù)的營銷使命角色沒有界定，產(chǎn)品的檔次和價值感不能和諧體現(xiàn)。包裝是產(chǎn)品的外衣，猶如人的外衣一樣，對產(chǎn)品的第一印象就是從包裝設(shè)計呈現(xiàn)的。本來具有高品質(zhì)內(nèi)涵的產(chǎn)品，包裝設(shè)計就像地攤貨；原本不具內(nèi)容物價值的產(chǎn)品，包裝設(shè)計雍容華貴，讓消費者望而卻步或產(chǎn)生物不所值的感覺，不能二次購買甚至最終放棄持續(xù)購買——任何不和諧的匹配都是敗筆。

    問題三，乳品產(chǎn)品的信息層安排不合理，主次不分明，包裝信息不準(zhǔn)確。很多需要直觀看到的信息卻得消費者費力去找；貨架效果不好，不能瞬間抓住貨架前的顧客；視覺弱，淹沒在其他產(chǎn)品包裝中，甚至擺在貨架上看都看不到。

    問題四，一個企業(yè)的產(chǎn)品包裝，擺放在貨架上不象一家人。原因是包裝設(shè)計風(fēng)格各異。

    問題五，模仿。從產(chǎn)品內(nèi)容物到包裝設(shè)計，部分或者甚至完全模仿，只能給原型做傳播。

    問題六，一個地區(qū)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝設(shè)計卻像一個品牌、一個家族生產(chǎn)的系列產(chǎn)品。無法突破固有的思維模式看待包裝的色彩、圖形、文字的運用。具有本地特色的傳統(tǒng)色彩、圖形可以作為品牌的基調(diào)設(shè)計元素，但是同一地區(qū)的乳品品牌更要制造品牌視覺識別設(shè)計上的差異，以相互區(qū)別。

    問題七，沒有發(fā)揮待盡包裝具備的功能。例如包裝設(shè)計和廣告的結(jié)合；包裝設(shè)計和促銷的結(jié)合等；還有包裝本身造型的設(shè)計（工業(yè)造型設(shè)計的范疇）。

    問題八，絕大多數(shù)國內(nèi)的包裝沒有標(biāo)識包裝的開啟、飲用、存儲方式；或者標(biāo)識不全面。在信息圖標(biāo)化方面，尚不能與國際接軌。

    問題九，在銷售力和審美這兩個魚與熊掌間定奪不能。其實審美根本不影響銷售；相反具有審美的產(chǎn)品包裝會促進銷售。

    問題十，評判一個好包裝沒有標(biāo)準(zhǔn)，僅憑企業(yè)相關(guān)決策人員的直覺�？蛻敉ㄟ^的就是好包裝。企業(yè)市場部人員需要加強審美專業(yè)訓(xùn)練，否則不能激發(fā)和評判設(shè)計師的作品，并互動的創(chuàng)作出好作品。否則包裝設(shè)計最終成為雙方妥協(xié)的產(chǎn)物，并不能達(dá)到最優(yōu)。懂營銷不懂審美；或者懂審美不懂營銷都要不得。

    乳品包裝設(shè)計要點

    如何克服以上問題做好乳品包裝設(shè)計呢？辦法總比困難多�？偨Y(jié)乳品包裝設(shè)計的十個要點——

    一、 準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位下針對目標(biāo)人群的乳品包裝設(shè)計。

    市場調(diào)查是必要的。包括了企業(yè)市場調(diào)查和消費者需求調(diào)查以及潛意識需求的挖掘。來自于市場需求的產(chǎn)品概念決定了產(chǎn)品的定位。企業(yè)的產(chǎn)品正好滿足了目標(biāo)人群的需求，就會被消費者接受。同樣，包裝設(shè)計的格調(diào)就是這個群體人喜歡的，他們喜歡的字體、圖形、色彩、詞匯、行為、語氣……音樂、美術(shù)、舞蹈等這些興趣的東西都要算作在內(nèi)——目的是滿足需求。有些喜好是隱形的，在產(chǎn)品沒有生產(chǎn)出來前，消費者沒有說要這種產(chǎn)品；但是，當(dāng)滿足消費者隱形需求的產(chǎn)品推出后，被消費者接受并喜愛——創(chuàng)造需求。產(chǎn)品推出，設(shè)計超前，消費者短期內(nèi)還沒有接受——引導(dǎo)需求。例如移動通訊的3G被預(yù)測為未來的手機藍(lán)本，并已開始對市場的培育。包裝設(shè)計需要的元素不僅來源于調(diào)研報告，還有包裝策略制定者的策略方向把握，不容忽視的還有設(shè)計師對生活的體會。

    在正確的定位下，策略選擇了某個方向，表現(xiàn)策略就可以從浩瀚的素材中總結(jié)提煉，直到濃縮成幾個要素，但這幾個要素并不狹窄，它們涵蓋更為廣闊的信息內(nèi)容。因為包裝設(shè)計的面積有限，以有限的空間展現(xiàn)無限的內(nèi)涵，需要精煉。所以這個時候，包裝上的任何一個文字、一個圖案，都不是無意義的存在。

    液態(tài)奶產(chǎn)品因其產(chǎn)品功能廣博，可以含蓋的消費人群從5歲到80歲跨度較大，加之中國各區(qū)域的消費者口味偏好、生活習(xí)性大有不同，產(chǎn)品概念被創(chuàng)意出來的機會就很大，帶給設(shè)計以廣闊的空間。

    和酸奶相比，白奶更多的是一種日常營養(yǎng)食品，無論針對哪個群體，包裝設(shè)計都不能違背健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的基本點；既是日常營養(yǎng)食品，就不需要賦予她過分神奇的、夸張的、距離感的氛圍。成功的液態(tài)奶包裝設(shè)計例如“伊利純牛奶”，單純、直觀、富有親切感，藍(lán)天綠地的色調(diào)突出了地源的優(yōu)勢，白底色比喻牛奶。色彩對包裝很重要，人的視線最先被吸引的就是色彩。蒙牛利樂包純牛奶包裝設(shè)計在同類產(chǎn)品中，單純就牛奶質(zhì)感表達(dá)很好這一點來講：黃色在不透明的白色包材上，與白色互為反襯，牛奶的奶油香甜感很足。這符合了一個科學(xué)規(guī)律：有時人的味蕾產(chǎn)生味覺，神經(jīng)傳輸給大腦判斷；有時人看到的顏色條件反射到人的大腦，經(jīng)過經(jīng)驗判斷，神經(jīng)再傳輸給味蕾。視覺的魅力恰恰在于此。包裝是乳品的第一外衣。由此不難看出，包裝設(shè)計很重要。

    酸奶包裝在表達(dá)酸甜的感覺上，用色和氛圍很重要。例如紫羅蘭色更酸一些；干燥的土黃色在酸奶的涼爽、酸味感覺上表達(dá)上就不妥貼；但黃色在奶油、奶酪、添加雞蛋、麥片等的白奶類產(chǎn)品包裝上就表達(dá)充分合理。酸奶的口味比起白奶更加豐富多樣，而且酸奶或酸奶飲料可以訴求年輕活力，包裝可以營造的更有情調(diào)的氛圍，設(shè)計的發(fā)揮空間較大。

    值得一提的是雀巢的包裝，無論液態(tài)奶、奶粉，包裝設(shè)計在科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性、針對性上表達(dá)充分合理，與其品牌定位“選品質(zhì)，選雀巢”一致呼應(yīng)。三元的新鮮屋白奶包裝設(shè)計也是一組經(jīng)典的作品。（待續(xù)）