近幾年昆明食品市場豐盛興隆、五彩紛呈!東南沿海涌來的海鮮、椰果；巴山蜀水流進的麻辣、五香；港臺的糖點、糕餅； 日韓的料理、燒烤；歐美的洋酒、咖啡、巧克力……各式新奇怪異之物，布滿大小超市的貨柜貨架，令人日不暇接。

　　用心地搜索一下，也可能在不顯眼之處，有幾樣昆明的東西……但是那氣勢，不是壓倒外來之物，而是被外來物圍壓得透不過氣。是不是昆明沒有可供炫耀的好東西?也未必。

　　就拿滇池周圍廣袤的城鄉(xiāng)，流傳上百年且燴炙人口的"茄子乍"、"蝦豆豉"、"蘿卜絲"、"油雞縱"、"漕辣子"等幾十上百品種的老昆明風(fēng)味系列食品，就蘊含濃郁的滇文化內(nèi)涵和滇池周圍的民俗情調(diào)，是很可炫耀的東西!這些由老昆明那一輩人創(chuàng)造出的、有地方特色的民間食品，令昆明本土老百姓喜愛和歡迎，就連許多創(chuàng)業(yè)海外的滇籍富豪和留學(xué)生們都對茄子乍、蝦豆豉、油雞縱一類獨樹-幟的民間風(fēng)味食品多年不忘!

　　可惜，長時間來，由于諸多的原因，老昆明風(fēng)味系列食品倍受冷落，除了 -部份鄉(xiāng)村同胞自產(chǎn)自食之外，幾乎沒有人將它升格為商品，去為市場經(jīng)濟增色。長口引司的沒人關(guān)注，仟何事物都可能隨歲月流逝而自然消亡。而今，能操作老昆明風(fēng)味食品的人，大都年逾古稀、精力體力不支，年輕少壯之輩，多不致力此道。失傳，就意味著消亡。

　　還好，昆明商界不乏有識之士。1997年夏，昆明興和隆工貿(mào)有限公司總經(jīng)理俞先生，經(jīng)過慎密策劃、商場調(diào)研、選擇基地、整理配方、完善生產(chǎn)，又特別注重老昆明風(fēng)味系列食品的包裝裝潢設(shè)計，委托專業(yè)設(shè)計機構(gòu)多次出稿、審示、敲定，大膽地將老昆明風(fēng)味系列食品-舉推向市場。

　　通過三年來的市場檢驗，茄子乍、蝦豆鼓等一大批老昆明風(fēng)味系列食品，在昆明金穗商場、普爾司馬特會員購物超市、紅聯(lián)自選商場、大觀商業(yè)城中的沃爾瑪超市、興和隆商場等十余家大中型購物中心的貨架上亮相后，受到昆明父老鄉(xiāng)親們的熱誠歡迎!許多消費者用驚喜的口氣說："先看不咋樣，-吃就迷上，老昆明風(fēng)味，嘗過就不忘!"應(yīng)該說，老昆明風(fēng)味系列食品在市場上基本站住了腳。

　　開發(fā)了-個項目，立足十嶄新的商品形象塑造，這是絕對不能忽略的話題。在將這個商品推向巾場時，首要的-點，是贏得消費者的喜愛和認(rèn)可，這個喜愛和認(rèn)可就是商品的

　　內(nèi)在質(zhì)量和商品包裝的外觀形象，構(gòu)成商品整體品質(zhì)被消費者接受，市場上只有被消費者喜歡認(rèn)可、接受的商品，才會有銷路，銷路決定-切！

　　推出一個成功的商品，商界人士的決策、謀略和膽識自不必說，那是絕頂重要的因素!此外，還有一個重要因素：依賴包裝設(shè)計師的才智利專業(yè)知識，精心塑造商品的上市形象，要做到-經(jīng)推出就要"-炮打響"。這里面的確是融匯了包裝設(shè)計師的技藝和心血。

　　我們重點分析一下，上市商品的形象塑造，對于盤活這個商品有多么重要的意義：

　　茄子乍、蝦豆豉這類老昆明風(fēng)味系列食品，數(shù)十年來，都是以-種民間食品形象出現(xiàn)在昆明方園幾百里內(nèi)。鄉(xiāng)村大媽們提著竹籮，帶幾張舊報紙，在農(nóng)貿(mào)集市上蹲著叫賣……有人買茄子乍，大媽就撕一片報紙用手抓-把，包好后遞給你……這種無包裝、無品牌、不衛(wèi)生的銷售形態(tài)，令城里的許多購買者望而卻步!說穿了，這就是缺乏一個商品形象的問題。因此，即使是一種民間流行的好東西，如不符合時代的品味和現(xiàn)代人的購買習(xí)慣和心理，其銷售結(jié)局肯定是暗淡的。如不思改進，不作升華，被淘汰出局便成定局。
昆明興和隆工貿(mào)有限公司決心將茄子乍等老昆明風(fēng)味系列食品推向市場，重新讓有特色的民間風(fēng)味食品發(fā)出燦爛之光。這個決策敲定后，即刻委托我們執(zhí)筆老昆明風(fēng)味食品包裝裝潢設(shè)計工作，他們希望能通過專業(yè)手段，把商品的形象塑造好，一上市就能轟動!給消費者留下良好而深刻的印象，最終增進昆明地方產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的競爭力!

　　接受委托后，我們認(rèn)真研究了省內(nèi)外同類商品的市場概況和包裝檔次。對周邊的貴州、四川、重慶、廣西等省市的食品及其包裝特點，一一作了比較。比如四川的泡菜、咸菜；重慶火鍋底料及小食品；廣西黑芝麻糊及多種果脯；貴州的老干媽水豆豉及許多調(diào)味品，民間食品等。又將省內(nèi)市場上現(xiàn)有的同類商品作了多次比較分析，相對準(zhǔn)確地把握住市場狀況，爭取拿出-個有創(chuàng)意、不雷同、易于被消費者接受的包裝設(shè)計方案。

　　首先，在包裝容器上，我們考慮用三種不同質(zhì)材和形態(tài)的品種：玻瓶、 紙盒、 塑袋；這便于在貨架陳列上，能吸引消費者的視覺注意。在打扮三種容器的裝潢手段上，則采取包裝系列設(shè)計手法，使瓶貼、紙盒、塑袋主要銷售面都具備和呈現(xiàn)系列化因素。商品陳列出來，造成一種陣勢，加強這部份商品的視覺沖擊力。

　　在設(shè)計表現(xiàn)的形式因素上，我們?nèi)∈掷L表現(xiàn)和電腦制作相接合的現(xiàn)代設(shè)計手法。主要以能創(chuàng)造一種新鮮感覺為目的。我們在設(shè)計中，充分運用水彩渲染表現(xiàn)技法，將制作老昆明風(fēng)味系列食品的蔬果菜料，刻畫得鮮活、逼真、清新流暢，明顯拉開與市場上同類商品的外在形象距離，以期給消費者留下一個全新的記憶。我們在包裝設(shè)計的整體構(gòu)思中，強調(diào)用商品形象和制作這些商品的原料形象有機組合在銷售畫面上，使購買者在視覺觸及到這個商品包裝時，通過對鮮活的茄子、蘿卜、蝦、紅辣椒、雞縱菌等生動的圖形及鮮麗的色彩的感受，聯(lián)想到這類民間食品的特殊制作工藝和獨特的口味，最終萌發(fā)購買的愿望。加上規(guī)范的尺寸，精美的印制效果將老昆明風(fēng)味系列食品包裝盒、瓶袋打扮得既富于個性又獨立完整給消費者完全是一種全新的感受。與昔日農(nóng)貿(mào)集市上蹲在地上的鄉(xiāng)村大媽用舊報紙包著茄子乍遞給你的感受，有天壤之別。往昔不登大雅之堂的民間風(fēng)味食品，通過商業(yè)的、技術(shù)的、藝術(shù)的綜合，又呈現(xiàn)走俏的趨勢。

　　近三年的市場銷售證明，通過消費群挑剔的目光，老昆明風(fēng)味系列食品其內(nèi)在(原料和口味)與外在(包裝)的質(zhì)量，都經(jīng)受住了嚴(yán)格的檢驗。生產(chǎn)穩(wěn)步上升，銷售勢頭看好!

　　1998年9月，由國家出版總署、中國美術(shù)家協(xié)會、中國廣告協(xié)會主辦的首屆中國設(shè)計藝術(shù)大展，在成都開幕，海內(nèi)外華人設(shè)計師展前送作品3000余件參加競選，最后入選1000件。我們設(shè)計的"老昆明風(fēng)味"系列食品包裝，入選參展后還獲設(shè)計優(yōu)秀獎證書，得到國內(nèi)設(shè)計界的好評。

　　設(shè)計就是升華!把一種原先處于低品味的東西，通過人們的主觀努力，特別強調(diào)注入科技和藝術(shù)的力量，把它上升到新的晶位和檔次。使不少有潛力的、暫時不起眼的商品，躍升到更高的臺階。這在跨人21世紀(jì)迅速發(fā)展的商品經(jīng)濟時代，是值得我們認(rèn)真思考的問題。

　　愿有志之士，有心之人多關(guān)注我們身邊的這些事物和現(xiàn)象。用設(shè)計就是升華的理念，去發(fā)掘出更多的好東西，奉獻給現(xiàn)代社會。