在世界經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，包裝印刷呈現(xiàn)出了絢麗多彩的景象，越來越多的美麗的包裝在印刷廠生產(chǎn)出來。人們在欣賞美麗包裝的同時，對這些漂亮“衣著”的味道也給予了重視，特別是食品包裝。這是非常重要的一個問題——食品包裝印刷品的安全問題。

   香煙、小食品、兒童營養(yǎng)早餐等這些用環(huán)保材料紙或紙板制成的紙盒包裝，在通過各種印刷方法加工之后，油墨附著在紙上，對于包裝內(nèi)容物是否有不良影響，是否會有有害的物質(zhì)轉(zhuǎn)移食品上？特別是像香煙印刷中常用的凹印油墨，這些劑型墨印品的安全性如何來檢驗測試呢？

    我們知道，印刷后的包裝材料具有不同程度的氣味，這要看所用的印刷方法和油墨的成分而定。如何來評價這些氣味呢？這里首先應該說明的是，我們強調(diào)的重點并非是其散發(fā)的氣味是什么樣的，而是印刷后所形的包裝材料對包裝內(nèi)容物的影響。我們希望包裝對其內(nèi)容物的氣味和味道要盡可能沒有影響。

    眾所周知，味覺和嗅覺是化學感覺，其刺激作用是生物分子反應的結(jié)果�？茖W家研究證明：我們的舌頭的不同位置會產(chǎn)生酸、甜、苦、咸的味覺效果，而我們的嗅覺更加靈敏，可以很快地嗅出細微差別的氣味，但同時鼻子也很容易因“疲勞”而不繼續(xù)工作，因此通常建議香水制造者不要連續(xù)鑒別3種以上的氣味。那么，對于包裝印刷品的氣味到底如何檢測，其標準是什么？

    本文向大家簡單介紹德國印刷行業(yè)所使用的幾種檢測方法，以供參考。

一、氣相色譜分析法

    氣相色譜分析法在凹版印刷包裝材料的生產(chǎn)中廣泛采用。

    通過氣相色譜分析可以客觀地確定印刷過的包裝上殘余溶劑及其它氣味的含量。在氣相色譜分析過程中，氣體通過一個分離柱，受到檢測器的測量，即使很少量的氣體也可以被檢測出來�；鹧骐婋x檢測器（FID）是其主要的檢測工具。將該檢測器連接到PC機上，從而記錄下時間以及離開分離柱的氣體量。通過已知流體色色譜比較可以鑒別出各游離單體情況。同時，通過測量記錄峰面積并與已知體積相比較，可以得到各游離單體含量。在考察折疊紙盒未知單體的情況時，通常將氣相色譜分析法與譜法（MS）一起使用，通過質(zhì)譜法鑒別未知單體。

    在氣相譜分析法中，頂部空間分析的方法通常用于分析折疊紙盒。將被測試樣放入樣品小瓶中進行加熱，使被分析的單體氣化并進入頂部空間，隨后的過程與前面所描述的測試過程一樣。

二、Robinson檢測法

    在德國標準DIN10955“包裝材料對測試物味道的影響”中對Robinson檢測法做了定義。對于印刷，我們所關心的是油墨印刷之后溶劑殘留物的影響，因此，印刷廠通常使用改良的Robinson測試方法（MHM），以達到檢測的目的。

    在檢測過程中，在承印物表面以1.5g/m2的油墨量印刷，然后將該印刷及包裝成品，例如裝上巧克力后放置一定時間（大約一天）后進行包裝物味道評判，結(jié)果通常分為5等：0：味道沒有任何改變；1；很難辨別出味道的變化；2：味道有輕微的改變；3；味道有一定的改變；4：味道有明顯的改變。

    有時候，也有人在實際的環(huán)境條件下進行檢測，例如將紙盒放在高濕條件75%RH下進行檢測，這樣做的結(jié)果通常與在DIN10955中規(guī)定的方法會有較大的差別。

    上述兩種方法通過實驗手段對印刷品印刷后油墨對包裝物氣味及味道的影響是否安全進行了定量的檢測，從而為評價紙盒包裝印刷是否環(huán)保、安全提供了明確方法。我國印刷廠及相應的部門可以參考國外先進的檢測方法和國際標準，制定出與國際接軌的、符合我國生產(chǎn)狀況的檢測方法和標準，從而推動印刷的發(fā)展。