保鮮包裝材料是在普通包裝材料的基礎(chǔ)上加入保鮮劑或經(jīng)特殊加工處理，賦予保鮮機能的包裝材料。目前已經(jīng)開發(fā)出來的保鮮包裝材料有保鮮包裝紙、保鮮箱、保鮮袋、保鮮薄片簡易保冷容器等。保鮮紙是將長效防腐劑、觸媒型乙烯脫除劑充填到造紙原料中或者侵涂在造好的紙上，使其具有保鮮性能。保鮮箱和保鮮紙的原理相同，可將箱體的全部或者一部分進行保鮮處理，亦可將保鮮紙貼在箱體內(nèi)側(cè)而得到。保鮮袋有硅橡膠窗氣調(diào)袋，防結(jié)露薄膜袋，微孔薄膜袋和混入抗菌劑、乙烯脫涂劑、脫氧劑、脫臭劑等制成的塑料薄膜袋。保鮮包裝材料由于具有許多優(yōu)點，是深受用戶歡迎的大有發(fā)展前途的包裝材料，近年來被廣泛用于果蔬的貯藏保鮮。