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醉棗簡易加工法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-19
核心提示:將無污染、無蟲斑、無損傷的鮮棗用流動清水沖洗干凈,攤在草席上晾干表皮水分后,按鮮棗與白酒10:1的比例分批放入酒中涮一下?lián)瞥,涮過棗的酒要求清沏如初。將涮酒棗裝入洗凈擦干的缸內,缸口蓋一層厚牛皮紙,雙層塑料布,捆緊扎嚴,勿使漏氣,15天后即可制成醉棗。將


    將無污染、無蟲斑、無損傷的鮮棗用流動清水沖洗干凈,攤在草席上晾干表皮水分后,按鮮棗與白酒10:1的比例分批放入酒中涮一下?lián)瞥,涮過棗的酒要求清沏如初。將涮酒棗裝入洗凈擦干的缸內,缸口蓋一層厚牛皮紙,雙層塑料布,捆緊扎嚴,勿使漏氣,15天后即可制成醉棗。將醉棗出缸,剔除傷棗、壞棗,用聚丙烯塑料薄膜真空包裝即可。

 

 
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關鍵詞: 醉棗 簡易 加工法
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