現(xiàn)在消費者不僅關注食品安全也在乎食品口感。特別是糕點、餅干、蛋糕等烘焙產品，較細膩的口感往往更能抓住消費者挑剔的味蕾。這就要求現(xiàn)代生產不僅要追求生產高效和食品安全，還要注重品質。粉碎機作為食品設備領域的重要機型，產品的好壞決定原材料研磨效果，超細粉碎技術因此得以廣泛應用于食品加工中。

    食品超微加工的意義

    民以食為天，“吃”是關系到國民生計的大事。隨著土地資源的減少，食品將成為本世紀的緊縮物資，開發(fā)新的食品資源是人類面臨的重大問題。

    國際食品業(yè)公認，超微粉體加工技術是21世紀十大食品科學技術之一。食品超微加工新技術是有效提升農產品利用率的技術措施之一，是解決農業(yè)增產、農民增收和農副產品深度加工的重要技術保障。

    超細粉碎技術

    超細粉碎技術是為適應現(xiàn)代技術要求而發(fā)展起來的一種新的粉碎技術，能把原材料加工成微米甚至納米級的微粉，已經在化工、食品、農藥、化妝品、染料、涂料、電子、航空航天等許多領域得到廣泛的應用。

    縱觀現(xiàn)代社會生產力的要求，我國物料超細粉碎技術的總體發(fā)展趨勢是向著低成本、高效率、可控性強、分散性好、質量穩(wěn)定的反向發(fā)展，對各類型超細粉碎設備提出了更高的技術要求。