用料

    主料：糯米粉、大米粉    
    
    調(diào)料：桂花醬、油、糖、可可粉

    制作步驟

    1、糯米粉、大米粉加糖、油、桂花醬，用冷水調(diào)成厚糊狀，取1／3放入可可粉拌成咖啡色。

    2、分別將白色和咖啡色面糊入盤中，上籠蒸熟，取出趁熱搟成一塊白色和一塊咖啡色長方形面皮。

    3、將兩塊面皮合疊在一起對(duì)卷。

    4、用刀切成小段，裝盤食用。

    制作關(guān)鍵

    搟制面團(tuán)時(shí)，案板上要刷油，以免粘住。

    咖啡色面團(tuán)的量要比白色面團(tuán)少一些。