近些年來(lái)，為了提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和解決飼料短缺問(wèn)題，對(duì)桑葉、桑枝用作畜禽飼料的開(kāi)發(fā)，引起國(guó)內(nèi)外相關(guān)專家學(xué)者和企業(yè)的極大重視，我國(guó)科研人員培育飼料桑，已獲得成功。飼料桑不僅能在普通土壤栽植，還可以在沙荒地帶栽植。飼料桑已成為養(yǎng)殖業(yè)的新型飼料資源。

飼料桑（葉、枝）不僅在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)上得到廣泛利用，而且已經(jīng)外銷(xiāo)至日本。筆者僅就我國(guó)和日本企業(yè)及相關(guān)專家學(xué)者，對(duì)桑葉、桑枝用作養(yǎng)雞飼料的研究進(jìn)行報(bào)道。

日本可成利亞股份有限公司（株式會(huì)社）已同我國(guó)有關(guān)部門(mén)簽約，委托生產(chǎn)和銷(xiāo)售飼料桑。該公司申請(qǐng)從我國(guó)輸入的桑葉、桑枝作為養(yǎng)雞飼料，已被日本政府正式批準(zhǔn)，列為合法銷(xiāo)售。桑葉、桑枝用作養(yǎng)雞（含蛋雞和肉用雞）飼料，已載入《日本標(biāo)準(zhǔn)飼料成分表》。

過(guò)去，日本國(guó)內(nèi)自行生產(chǎn)的桑葉、桑枝，由于成本太高，不能用作養(yǎng)雞飼料。而現(xiàn)在該公司在我國(guó)契約農(nóng)場(chǎng)，采用中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研究的栽培技術(shù)委托栽培飼料桑，當(dāng)桑枝嫩期，即以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研究的機(jī)械化法（該公司提供收獲機(jī)具）進(jìn)行機(jī)械平茬收獲（有別于以往的收獲法），然后鍘斷、曬干、粉碎成適度的粉屑，加工制成顆粒飼料，再?gòu)奈覈?guó)輸入到日本。由于成本大大降低，適宜在日本用作養(yǎng)雞飼料，并能獲得明顯經(jīng)濟(jì)效益。

我國(guó)和日本生產(chǎn)科研部門(mén)對(duì)桑葉桑枝用作養(yǎng)雞飼料的科學(xué)分析

我國(guó)相關(guān)科研人員對(duì)飼料桑的桑葉、桑枝所含成分已有一些報(bào)道。桑葉中含有粗蛋白15%~30%、粗脂肪4%~10%、粗纖維8%~12%、無(wú)氮浸出物30%~35%，含有豐富的維生素（C、B族）、氨基酸（種類齊全）和礦物元素（主要有8種，其中鉀、鈣、鐵、鋅和錳的含量高于玉米或青綠苜蓿）。還含有許多生物活性物質(zhì)（植物甾醇、黃酮類、生物堿和多糖等）。

日本可成利亞股份有限公司輸入我國(guó)飼料桑之后，立即同相關(guān)研究部門(mén)合作，對(duì)桑葉、桑枝的成分、功效和經(jīng)濟(jì)效益又做了深化研究和確認(rèn)。

日本學(xué)者分析證實(shí)，桑樹(shù)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物元素。鈣的含量為油菜的1.5倍，胡蘿卜素的含量為菠菜的10倍，鋅的含量也不少。氨基酸的組成近似大豆。畜產(chǎn)草地研究所的北原得久稱，“桑樹(shù)的飼料價(jià)值等同苜蓿”。

最近，日本學(xué)者確認(rèn)，沙門(mén)氏菌在pH4.5~9范圍內(nèi)能發(fā)育繁殖，pH降到4.5以下，則會(huì)抑制其發(fā)育繁殖，乃至殺死。試驗(yàn)證實(shí)，往雞的配合飼料里添加3%的桑葉、桑枝，能使雞腸道內(nèi)的pH降到5以下，產(chǎn)生殺菌之效。該作用同桑葉中含有被稱為1-脫氧野尻霉素的生物堿有關(guān)。

日本養(yǎng)雞業(yè)用從我國(guó)輸入的飼料桑用作養(yǎng)雞飼料，價(jià)格劃算

日本國(guó)產(chǎn)桑葉飼料每千克約為1200日元，而該公司經(jīng)銷(xiāo)的我國(guó)飼料桑（葉、枝）每千克約為46日元，成本大大降低，這主要是因?yàn)槿斯べM(fèi)低和收獲方法（桑枝嫩期，即機(jī)械化收割）的改變。

我國(guó)生產(chǎn)飼料桑的產(chǎn)地安全無(wú)病蟲(chóng)害

桑樹(shù)幾乎不得嚴(yán)重的害蟲(chóng)病，有可能進(jìn)行無(wú)農(nóng)藥栽培。現(xiàn)在日本可成利亞股份有限公司，已在我國(guó)北京郊區(qū)契約農(nóng)場(chǎng)委托栽植飼料桑，并有食品、畜牧各方面專家進(jìn)行指導(dǎo)，確保外銷(xiāo)飼料桑（葉、枝）達(dá)到優(yōu)質(zhì)和安全無(wú)害的標(biāo)準(zhǔn)。這些飼料桑在日本國(guó)內(nèi)已被許多養(yǎng)雞戶用作養(yǎng)雞飼料。還有的養(yǎng)牛戶將其用作奶牛、肉牛的飼料。

可見(jiàn)，我國(guó)開(kāi)發(fā)飼料桑栽植潛力巨大，前景廣闊。飼料桑不但能在沙荒地帶栽植，構(gòu)造防沙林，還可開(kāi)發(fā)專供用作飼料的飼料桑（葉、枝）栽植，不獨(dú)內(nèi)銷(xiāo)，還能出口。